. Q5 {6 D: N& [# p, ]公仔箱論壇材料: 6 X$ u2 N- K; t
煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯
& x9 P* H3 P: R4 l6 _$ d1 y* T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P4 k" s" Z9 T
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調味蛋糊：
9 a$ G+ g8 }4 ^3 {雞蛋1隻、生粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ |6 }: k! X Q+ l# T' \. ?
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: A" a' F6 T$ e+ _ ltvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 \" N0 A2 e" B r) ^5 G' X
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。os.tvboxnow.com4 c( v; n/ k; S9 N; Y
& t% y L" m- R5 W2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。% ^' `" o& y; i5 l) o5 L
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3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。os.tvboxnow.com% k. }9 ^% x& V* u
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4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。os.tvboxnow.com0 X/ ?8 ^ Q) B. I! N# B
8 E5 E' v) J! ?2 q1 ?1 `$ h5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N# @$ O7 t N% ^3 l- L& V
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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