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[中式食譜] 蠔皇海參燜雞


! _5 X; E; o5 m$ w9 S2 E1 l  U9 @os.tvboxnow.com材料:        
4 {" C2 z# l$ W2 Wtvb now,tvbnow,bttvb雞1隻(小隻)、浸發海參2至3量杯(切件)、冬菇5隻(浸發蒸透)、蒜頭6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、蔥段半量杯(煎香)、砂糖2茶匙公仔箱論壇4 s* c: }) E2 F$ @

% z! k( a. w2 k3 vtvb now,tvbnow,bttvb: K: b4 d6 [! `, T+ b+ T2 c
調味醃料:
6 S* I+ P3 Z5 L/ n2 J1 {- e: n生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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+ A& e6 A  I: }/ ~) P1 T% H# Gtvb now,tvbnow,bttvb汁料: 公仔箱論壇2 U' f  v/ J6 u6 Q1 |% F1 w
雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:        
& F9 D' E( D6 S* _" V- [tvb now,tvbnow,bttvb1.將雞切件抹乾,與醃料拌勻醃20分鐘,撒上少許生粉,下鑊半煎炸至金黃,取出隔油備用。
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2.將海參及冬菇下乾鑊,以中火烘炒至乾身,加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。公仔箱論壇/ S8 R# d  \# ]# f

6 C- l# c7 V! N( l/ u$ k% i2 {9 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下汁料煮滾,將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘,以生粉水埋芡,再撒上蔥段即成。公仔箱論壇% J1 D1 W: D2 s7 @/ q( H0 e7 {; ?
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