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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味# r% s. V9 x0 o8 l6 |
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材料：- e' \5 \+ ^! [9 K
芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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9 Y$ J! y; J+ y4 b) r b公仔箱論壇調味料：( Y# e( [6 F- N+ i/ W z4 i) ?( `
蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙
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粉漿：
6 ~7 Z) s! r* g0 L7 ^& g公仔箱論壇粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^2 i- V" q: y" y7 o/ ^
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做法：
B3 s! m4 Z* t, F" Y4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲# Z D! U. I1 {! B, d
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2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起
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- F4 S+ _4 n3 A( g) l' A公仔箱論壇3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍公仔箱論壇7 i% ^ b: ~0 K S
: G4 C4 r' V1 D5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身tvb now,tvbnow,bttvb/ m, S1 H4 p5 n( d# j( q
7 m9 r- u x8 \! o8 Kos.tvboxnow.com6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成 os.tvboxnow.com: B( Y* j. V) i( n
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了 os.tvboxnow.com; d) H: k- k) l3 F$ L& b( \. c$ O
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發表於 2015-2-16 01:03 PM
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