材料：os.tvboxnow.com, v8 _" R( r1 J# r+ n
; W4 }# R' _2 y5 S5 P& @( }中筋麵粉 75 克
2 n$ r& b/ x+ k& @3 J2 u公仔箱論壇水 45 克tvb now,tvbnow,bttvb) _# C" h$ o9 Y
中筋麵粉 100 克
0 M& A+ j) @: ~% e1 otvb now,tvbnow,bttvb調味料：
1 j! m6 X) E+ ?% H5 l' B/ A( p* ^$ M% X; J
熱水 30 克
7 s, k* x9 F" t" F3 H糖 30 克
% ~3 v- e( j) v* d5 z9 S) `/ Ntvb now,tvbnow,bttvb梳打粉 1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 B* u4 b, s, k$ K* S& Y
南乳 1.5 磚tvb now,tvbnow,bttvb- e( J! ?" Y1 l/ \
油 2 茶匙
* `; H0 T; c c0 T: mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙
' B( l6 G9 [* }8 ?% w3 P- R+ Q+ O5 g做法：os.tvboxnow.com& w+ x3 N0 r$ m s a* `8 [
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中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用
' d5 R$ k4 d/ A" R3 h, v# B9 u" dtvb now,tvbnow,bttvb先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉): i" Y4 A4 g( U+ [ P' T4 _
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起
4 B' b- s" z/ s v( v3 f2 G公仔箱論壇用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
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分兩批用中火炸熟，即成 |
發表於 2008-4-20 07:48 PM
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