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牛腱 1條約300克、西芹 1條(切粒)、甘筍 80克(切片)、洋蔥 半個(切片)、麥米 60克、鮮淮山 120克(去皮、切片)、蔥花 2湯匙、清水 半杯、上湯 半杯7 P9 t p: x: |+ N8 _, f% q
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調味: # B/ Y/ z& Z8 t2 A- Q9 `
白胡椒粒 適量、 鹽 1/4茶匙
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6 e0 @1 [' [4 g6 x6 f4 p6 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法: os.tvboxnow.com: A+ ^, x% O: h4 `1 h
1. 先用清水或少量鹽水將牛腱浸煮30分鐘，切片備用。os.tvboxnow.com' A( q1 @* }* @5 Q8 c! V
1 ~8 D7 Q1 K1 v6 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 麥米用水以中慢火滾煮30分鐘。os.tvboxnow.com# o; e$ B9 f3 l1 U+ @/ X7 G) S$ B
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3. 起鑊炒香洋蔥，加入西芹及甘筍略炒。再加入牛腱片，注入上湯及清水。tvb now,tvbnow,bttvb3 T. h& U# s: W% t
* d1 ^9 o3 L, ^* N$ p5 j4. 加入白胡椒粒及麥米，燜煮8至10分鐘。
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1 ], } X! c: L6 K( U8 ]os.tvboxnow.com5. 加入淮山片，拌入鹽調味，再灑上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 f @) T6 d$ `$ Q- k
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發表於 2015-2-16 04:04 AM
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