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急凍無骨枚頭豬扒3塊（400克）、細洋蔥1個（切條）、細番茄1個（切角）
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3 g% F5 g% \9 L) D; d) t調味醃料： 公仔箱論壇/ ~, G) e/ f1 B+ S
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 6 z9 E* l7 i F+ c, W+ k% |) z
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中式汁：
" g9 j3 Y! A* Y& ]5 I4 u' Q清水1/4杯、?汁1湯匙、茄汁3湯匙、生抽半茶匙、糖1湯匙、適量生粉水（埋芡用）tvb now,tvbnow,bttvb [. x1 N. |+ f( c) a* \
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做法:
+ i2 c) S' H+ O1.將豬扒切成1厘米厚件，以刀背拍鬆，與醃料拌勻待10分鐘備用。
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2.燒2至3湯匙油落鑊，放入豬扒以中火煎熟，取出備用。
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3.再燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及番茄，注入中式汁煮片刻至濃稠，將豬扒回鑊，用適量生粉水埋芡，兜炒均勻即成。
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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