8 H% P! Y* y! F: ?公仔箱論壇材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M6 p( [; j. d3 A
材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒） 公仔箱論壇7 _' f, Y. A3 F+ l7 ^
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材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
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調味醃料：/ ^- y' ~- e+ g, V7 P1 s6 V! ^
蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙
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/ |0 z( W. T" j# d公仔箱論壇芡汁一： , l h @3 z Z, x2 l) _' m- X
茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙
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芡汁二：
& f0 o1 y- o& g1 O5 I8 r+ w茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L7 Y/ d; ~: |" B! G$ e5 G
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2 _$ E0 ?/ e2 b6 O f8 K做法: 公仔箱論壇# F& K% C0 d/ Z o, @# Y& ~
1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。
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4 b: Y7 _; k3 z, f2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。0 `' ]; Y& O. J4 D' a
6 Z4 ]6 j0 v% F2 X. i% Y3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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