/ z2 ^% O4 W( _9 J8 H2 x材料: 8 c6 c9 P" e2 z5 g. Y# q$ N
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙
( Y0 D/ u4 w4 h, V8 c9 k7 J! ]" z
# b: o2 f+ J$ z$ Rtvb now,tvbnow,bttvb調味汁料： # x4 {1 E. O5 ~
雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙- } q8 X- x* t. ]6 T0 M5 j! x
os.tvboxnow.com% H2 i1 u# v; \
公仔箱論壇9 }3 f- A' q+ t; R9 G
做法: 公仔箱論壇1 M4 H% z$ K) c
os.tvboxnow.com& c7 _! b/ {. p# k" q9 X. V1 n
1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。. {; _: k* ]( Y7 G
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。) [, |% f% n/ i' h$ m
" m% n! Q& R% w) y; N
3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。
+ s# q0 R; U0 Z' U* p6 \8 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J: }: j7 }# E. g+ K2 B
4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。# ^7 P8 d2 @7 c
|
發表於 2015-2-3 04:20 AM
| 