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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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" s8 e( S5 K s: Y' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
" W/ K3 i$ f' o0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, W' m# w' o4 `
「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!公仔箱論壇; Z% r5 M9 m/ y1 b
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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" u1 B4 S8 S* Y1 B公仔箱論壇生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。) x0 q: T- U O
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!' d. ]0 a4 T7 I
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。os.tvboxnow.com; T. x0 N: s2 F2 \0 n8 D
- m# J0 [) k4 W開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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! i7 f2 N; S' u" o, ttvb now,tvbnow,bttvb蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!os.tvboxnow.com8 B9 h" r+ S4 e2 ?
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 : J6 X: j1 G5 k; y+ E; s/ `
9 I O6 u) b% M: i1 n# E% b$ vtvb now,tvbnow,bttvb中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
% H6 g+ S9 {- c; h3 T, d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {) Y4 }1 w1 D- Y3 _3 \/ t. d
伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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/ g5 s1 k2 h6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009公仔箱論壇! C- c$ Z2 ]) ~) e
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009公仔箱論壇9 j4 G. [% C5 h( E3 H# N4 C! |' f
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006
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9 U8 g* j }6 Htvb now,tvbnow,bttvb熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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9 {$ |1 j2 }; n$ S公仔箱論壇甜酸松露巧克力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {+ K+ u' S$ U8 O) q; _
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。os.tvboxnow.com9 Z8 i# [- x6 d, X
$ U! f: t. X$ j4 z* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。tvb now,tvbnow,bttvb" ~+ F; X1 e: V& K* `* F- S5 w
8 f* F! C; w" _/ L8 J$ f. x吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! tvb now,tvbnow,bttvb- {6 N K, o) e; Q, b
- Y* A, o/ _+ L" m: f m" ~因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!+ q4 U' B9 J2 P9 e9 N- z# |! c
' I( H9 |8 l" B' stvb now,tvbnow,bttvb想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。tvb now,tvbnow,bttvb1 T. ^8 P5 g6 z, _/ |! h9 c0 D
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Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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Terrazza庭園意大利餐廳
1 @6 u5 ~' A C8 q: Y* m! l$ b) E地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店1 S' R0 m8 |' J7 |7 D
營業時間︰星期一至六18:00-23:00tvb now,tvbnow,bttvb( |4 i: b0 M& k* W6 s. M
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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