材料:
( K+ H/ b0 c% G& h- T/ \3 R雞扒2件、雞蛋1隻（拌勻）、麵粉1杯、洋蔥1個（切條）
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調味醃料： + B' O% U; Y1 b y" I" B
香茅1枝（剁碎）、魚露1湯匙、糖1茶匙、乾蔥2粒（切片）
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) K7 w6 K) C! l, T H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j9 e9 F* k6 K
芡汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb, V' v* w* ]( [0 f1 Z% O) A
香茅1枝（拍鬆）、乾蔥4粒（切片） tvb now,tvbnow,bttvb( w( O+ O& n% u% D
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1 E n6 L7 w2 p/ s/ v- {( A公仔箱論壇芡汁（二）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D) m0 W- t$ V4 a3 x
清水半杯、魚露2至3茶匙、黃糖1至2茶匙os.tvboxnow.com! i& k: f8 p& d9 \5 x; ]
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做法: % J, L* K5 e( M
1.雞扒以刀背拍鬆，切成均勻大細塊，與醃料拌勻醃30分鐘。
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" X7 m& ?/ [& y$ B) X* m/ O+ jos.tvboxnow.com2.雞塊沾蛋液，再沾麵粉，用油煎香及煎熟，取出備用。
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3.燒1湯匙油落鑊炒香洋蔥，取出。
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4.燒1湯匙油落鑊，以中慢火將香茅及乾蔥爆香，注入芡汁（二）煮至味濃。取出香茅，把雞塊及洋蔥放回汁內，快手兜炒數下即成。
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發表於 2015-2-2 04:18 AM
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