來源：大洋網 - 信息時報TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `7 L/ ~8 r% g ^1 s
8 C2 s+ n. K/ w: s公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~$ e! }; d7 v0 s8 |4 |* Y. Z/ T
os.tvboxnow.com2 `" H# K f( m' X. H+ l/ d
牛蒡，是一種以根莖供食用的蔬菜，其肉質細嫩香脆，味道鮮美，且營養豐富。除了有利尿、消積、祛痰止泄等作用外，常食牛蒡還可減肥瘦身、抗衰老、潤澤肌膚，並對便秘、高血壓、高膽固醇有療效。牛蒡可拌、炒、煮、涮、煲湯或作餡，還可沖泡成茶，而牛蒡最家常的做法，就是與五花肉一同炒制成菜。公仔箱論壇( ]4 f$ `$ `6 C% d
os.tvboxnow.com; u9 L9 Y7 _5 a
烹制材料(兩人份)
" A3 H/ [) f0 x( Qos.tvboxnow.com
5 w% W& a: h( q+ {) Y 材料：新鮮牛蒡(300克)、五花肉(152克)、蒜(2瓣)+ W3 x0 M4 n- t# X$ E7 ~$ j
os.tvboxnow.com; X1 w+ k- K$ i& z9 {9 K- n$ N
調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1/2湯匙)、米酒(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
& z, M [6 i) q& f. u+ e+ c% xos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v& p Q0 Y1 E; X7 D
牛蒡削皮刨成薄片，切成2厘米長的段，放入清水中浸泡待用。% I8 W. L0 U6 o& h1 }+ K, O
% R; R8 G9 a5 ?" q
五花肉洗凈拭幹水，切成薄片；蒜剁成末。
: ?2 D. | }* ]6 `+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @( |2 _0 O' H' k5 k/ l8 ~* I
燒熱1湯匙油，倒入五花肉煸炒至出油，待五花肉略焦，且呈金黃色，盛起瀝幹油。os.tvboxnow.com# C' r+ f4 l' Y8 F( Y+ G8 |' @
- ?8 f/ U) t6 t+ o" w1 Y: o9 L
續添1湯匙油，炒香蒜末，先倒入牛蒡片拌炒30秒，然後倒入五花肉翻炒均勻。
: |2 G5 z- j& ?" b0 z- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }# S% V! F/ m: a6 Q' [# u) H 加入1湯匙米酒、1/2湯匙海天特級金標生抽王、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽炒勻入味，淋上1/3湯匙香油，即可上碟。
" [) n! y) u/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com* q8 E. E# B' j5 s: E
4 E, t+ q2 M1 d9 {3 p
os.tvboxnow.com1 V# G- L, F& T* l1 Y2 M
& s/ E! B, l9 |7 J5 _1 K
& }# H) v9 R& i2 ]* d' Qos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z K+ U5 P5 C3 A, R( y
廚神貼士
" @% d! ?0 {8 r# a1 R! Atvb now,tvbnow,bttvb. T& k0 @9 k7 i" i; b, n0 u
! p& |+ j8 o, J1 p公仔箱論壇 1、應選精瘦一些的五花肉，可使五花肉容易煸出油，又不會讓成菜太過油膩。
% x- b/ M2 h0 v3 Y! y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' G+ [0 J$ w* D
2、牛蒡去皮切片後，要放入清水浸泡，可避免牛蒡氧化發黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F: v+ _+ h/ H& t/ f' G3 @4 `- b
tvb now,tvbnow,bttvb6 f' _9 c# N, z4 M
3、牛蒡下鍋後不宜久煮，否則會因溫度過高，而失去牛蒡爽脆鮮甜的口感。os.tvboxnow.com& Z% a% _7 R2 }2 i! {
- x" X* C7 M# |* ^tvb now,tvbnow,bttvb 4、選購牛蒡時，應以長60厘米以上，直徑2厘米以上，表皮光滑幼嫩，形體正直的新鮮牛蒡為上品。) G! @8 z8 Y0 j3 a+ f
7 f+ W2 I8 a, i4 p
5、經常食用牛蒡可以清腸排毒、防止中風和高血壓、降低膽固醇和血糖，適合糖尿病患者長期食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l K% F$ ] N# G2 y4 ~; n
os.tvboxnow.com: C$ t& W+ E/ h1 E' V$ H/ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \: ~( L; E& I7 t6 I3 ]
7 I. @+ O- H3 T; d8 }) H( Ftvb now,tvbnow,bttvb延伸閱讀：os.tvboxnow.com# m7 B. x. H( u/ a
tvb now,tvbnow,bttvb3 j; P0 ]+ ~! V, w. M% X* R. V
Cola Causes damage to Women's Bonesos.tvboxnow.com0 u8 v: F4 `* w, c
& t* w# P. d/ T" _) O
Modern Studies of Vegetarian Therapy
& T0 }* S& t/ Y, ]5 [) ^
$ W9 b* l* P( Q1 p; j2 Y7 Mtvb now,tvbnow,bttvbTea: Drinking to Health and Beauty公仔箱論壇5 N: Z3 K) g; I, p; v# ]8 L4 A
公仔箱論壇4 e$ X+ A/ [6 ?' W
|
發表於 2008-4-18 10:53 PM
| 