材料: ) n" H5 F( }: F. y9 J+ |3 W
金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻
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' Q5 x/ [# }5 U2 h+ U, T公仔箱論壇調味醃料：
2 ^$ H" s% ~7 O8 }% @6 Etvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V G" c* N0 `; o1 L4 u( D
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/ e6 F" I9 J0 N2 v芡汁：
: S: n; {8 ^# m* w( O- W( P& F& L清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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/ J& u8 K r2 K8 h# W, |! ?1 d ]做法:
+ P: e, ]& z5 @7 L. ?: A公仔箱論壇1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。
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. B. ~; X- E6 Etvb now,tvbnow,bttvb2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。: r3 j3 Q3 u. o+ f' [, y( Q
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3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。
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4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。os.tvboxnow.com6 q: r/ I8 C& s# k+ c; \
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發表於 2015-1-30 04:19 AM
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