材料: ; X- v1 I, Q' g9 y1 X$ O
臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）os.tvboxnow.com% R1 ]* S. d, v1 K& i" Z6 B
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調味料（芡汁）： 公仔箱論壇# K( v+ W3 t" B5 ~( k) E) i
清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許
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做法: * X$ m% {( @. I+ d) R! n$ R
1.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。
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2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。
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y. D8 k0 @: e9 M! j7 u9 P公仔箱論壇3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。
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2 W2 a; ?! v) g4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。
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發表於 2015-1-29 05:46 AM
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