材料:
6 X- X6 O4 L$ y蝦乾20克（略浸，切粒）、蝦仁120克（切粒）、冬菇半杯（切粒）、沙葛3/4杯（切粒）、芥蘭莖1杯（切粒）、蒜蓉2茶匙、生菜葉數塊公仔箱論壇5 _' G) r+ Z7 k
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調味: 7 B. p4 k, `. }3 Z6 U0 L) v
清水2湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙
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2 l) \' d. g# s/ o" I. Y醃料：
3 B8 }" y) y# x0 V0 d2 D公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙2 s; e( ^% k7 J. S- s: |, o6 w
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/ y' C! @. f# z/ |8 @9 V做法: 公仔箱論壇# c. m3 i5 a% s j
1.蝦乾略浸，蝦仁去黑腸，沖淨後把所有材料切幼粒。蝦仁與醃料拌勻。os.tvboxnow.com; e$ w" {; E0 d+ E0 y
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2.燒2湯匙油，先把芥蘭莖、冬菇及沙葛用1茶匙蒜蓉炒香成配菜粒，盛起備用。. R- n. q& ]) C# L8 n! c
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3.再燒2湯匙油，爆香蝦乾、蒜蓉及蝦仁，灒黃酒。
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4.把配菜粒回鑊與鴛鴦蝦炒勻，加入調味料炒至乾身，盛起配上生菜品嚐即可。os.tvboxnow.com6 P9 _+ h6 W: w U$ T. b
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發表於 2015-1-28 04:21 AM
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