材料:
/ M( E" B+ S1 S$ s% y& T公仔箱論壇糯米飯4碗、荷葉2塊
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調味:
, M- ]( U* w! f2 M- atvb now,tvbnow,bttvb餡料：
! l/ \# N& ?. K1 s. N雞髀肉150克（切粒）、冬菇2隻（浸透，切粒）、蝦仁100克（去黑腸）、乾蔥碎2粒、蒸熟鹹蛋黃2隻（每隻切4份）、乾荷葉1塊
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; Q+ O! r+ p7 y0 Y9 j( Y f Hos.tvboxnow.com調味料：
1 h& D8 F8 `0 u d! T. q清水1/4杯、生抽1湯匙、蠔油2湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: os.tvboxnow.com7 Z* K, ^2 x6 x9 {% g+ X
1.燒2湯匙油，爆香乾蔥，加入雞粒、冬菇粒及蝦仁炒合，再加入調味料拌勻。os.tvboxnow.com! e2 T; u0 Y. U u7 s/ d
4 \3 g) ~, r; L2.乾荷葉放滾水內拖至軟身，滾片刻取出，沖淨及抹乾。
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' R( u2 l+ B3 w; u! \公仔箱論壇3.取荷葉置大碗內，鋪上一層糯米飯，放入炒熟餡料撥平，加入熟鹹蛋黃，再把剩餘糯米飯鋪面。摺起荷葉包裹好。隔水蒸約30分鐘即成。
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發表於 2015-1-26 04:26 AM
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