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[中式食譜] 腐皮雞卷


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材料% V3 u5 E( _6 M( J1 x7 k5 |* }! ]
材料A:
1 G9 Q& e' e/ n% C/ \( L公仔箱論壇豬絞肉.....4兩tvb now,tvbnow,bttvb1 B( a( N) w6 a
蔥末.....2大匙
+ Q9 t- O* V& e, `8 k9 V1 etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末.....2大匙
. e3 T3 c0 A) r# B- P1 ~4 jos.tvboxnow.com魚漿.....1/3杯' _% h8 Z7 v# O, d. U  K
荸薺.....6個(切末)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J! r  A5 [: d% m
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$ n% m! O) C/ c/ l1 ^' NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
. Q" p8 Y4 p; d% S' ]# e7 C# D方形腐皮.....2張
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$ D/ {3 T9 f' n1 a5 I/ e# W' u/ t公仔箱論壇材料C:tvb now,tvbnow,bttvb8 J* A, O9 S2 r' t" R
麵粉.....1大匙
* r# d$ [5 D- Tos.tvboxnow.com水.....1大匙% h" O( E% U9 l) v# E8 N3 b1 E
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8 C/ k# E  ?  }! u6 ]3 {+ I調味料
. {1 P" P$ ]7 Pos.tvboxnow.com鹽.....1又1/2小匙
, q& _9 k. E- i* [os.tvboxnow.com糖.....1/2大匙os.tvboxnow.com. J/ I( a# R8 q6 n, K: ~
白胡椒粉.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb" R0 C$ G$ p/ [! f4 ^6 L" B4 s
香油.....1/3大匙
% s1 U8 l$ u1 C& I( X" A7 v' s公仔箱論壇五香粉.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U# z' d* Y0 L& ?$ ?4 n& H

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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }% C3 \* n% a: W4 X" W4 y
(1)將材料A與調味料放在一起攪拌均勻,即為內餡。把材料C調勻成為麵糊備用。
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(2)腐皮買回來時,先不要打開外包裝(預防乾掉),要包時再打開。取出腐皮鋪平,放入做好的一半的內餡,整理成長條狀,再捲起來,尾端塗上少許麵糊,再捲壓固定即可,依序做好2個。
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(3)將油倒入油炸鍋中約6~7分滿,加熱至150℃~170℃,再放入雞卷油炸,這時改中火將其炸至金黃色熟透後撈起,將油瀝乾,切斜片排盤即可食用。
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