日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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3 c( d" r) ~3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a9 R; J/ ]) n1 ]) Y5 l, L
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材料：
$ r0 p3 K3 [ m3 r4 g( J& C硬豆腐 300 克tvb now,tvbnow,bttvb9 i; C5 S, x9 e1 h0 [' }7 k
糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
) g2 r9 B1 P% F. X# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1小茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _5 p8 U, j5 t" ?* W/ v
檸檬皮 少許
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步驟：公仔箱論壇% r- ?/ ^3 c/ }/ ?0 R+ h) t9 Z* G
STEP 1
! ~7 ~8 ^ e7 b9 H豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份6 `. q' I& M4 e( N. ~
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STEP 2
4 P8 N( l6 d+ c' ltvb now,tvbnow,bttvb搾檸檬汁及刨檸檬皮 os.tvboxnow.com7 U' T5 z* f8 b# Y
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$ |1 ~; Z9 I3 ?" }! E3 n公仔箱論壇STEP 3
! O2 ?0 ]- b; _% j# Pos.tvboxnow.com豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4
. n8 H; Q& J) h9 C0 A( G/ p所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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+ L2 |0 |$ \3 a! FSTEP 5
) N: e+ n6 z) l) Q6 K! [9 Q, @公仔箱論壇揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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FINISH
/ q7 Y! j+ y+ R( }3 y豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..- d" P" J/ O& W2 R5 U) D
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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