材料: os.tvboxnow.com! O, q' M7 s8 m9 a5 q3 k- U+ S+ Z+ x0 S
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙2 C1 _- X% x" s# ~
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) r. N: [ ^" q7 ^9 J" [1 a) b公仔箱論壇調味醃料：
9 g: c9 N5 y5 _! t+ Y公仔箱論壇生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙os.tvboxnow.com6 }* r8 E. K+ ]3 d8 t4 \
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6 F% l" U9 Z; f0 q" q- w2 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 A( S# G9 X( R& w
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
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2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。公仔箱論壇, f7 Z# [. i+ t2 J( ~
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3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。os.tvboxnow.com6 K' J+ }1 y9 I! T$ U7 u: G" f
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4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。
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5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。 |
發表於 2015-1-22 06:26 AM
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