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[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

材料:        
, ?7 |! k. p- @0 u+ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒(切片煎香)、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙
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調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb/ S. x+ s( x- K- ?. {+ P1 Q) l
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙3 N6 b* X. j+ U! m& s; F

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, g) y* s* Y2 k" iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         tvb now,tvbnow,bttvb# p+ `" M) \: a, M- d% h
1.將雞扒洗淨切大件,抹乾後,與醃料充份拌勻,醃20分鐘備用。os.tvboxnow.com/ ^& h: k/ C/ A. Y% a

5 f+ X& u0 g! G( A" n! b" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在鮮蕃茄底部輕切十字,放入開水中灼20至30秒,再放入清水中浸泡,切角去皮,切粒備用。, x; P! \3 z7 V# l$ c

% T: b8 Q4 {+ N! f2 c1 ^3.將雞件沾上生粉,放鑊半煎炸至金黃熟透,隔油備用。: s7 M) [& m, y* C
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4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁,加入黑松露油拌勻上碟。os.tvboxnow.com5 k$ J7 E! i0 E* E- ^# w
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5.將雞件置蕃茄汁上,撒上蔥花即成。
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