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材料:
; [$ e' A' W" ~2 B0 i% m& t/ h7 K公仔箱論壇大魚頭1個、洋蔥半個、乾蔥頭8粒、京蔥1條、薑2片、紅椒1隻（切絲）
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9 ~" o& m* }; n' aos.tvboxnow.com調味醃料：. f+ J9 f: L5 o* _- U3 Y. u
薑汁2湯匙、鹽半茶匙、果皮蓉1湯匙、胡椒粉少許、生粉少許 芡汁： 紹酒2湯匙、上湯半杯、老抽1湯匙、XO醬1湯匙、生粉水少許
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% I4 @- T4 h; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
[& V4 `. l% v1 O" m% i公仔箱論壇1.將魚頭洗淨、抹乾及開邊，與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.將魚頭放在碟上，隔水蒸8分鐘。os.tvboxnow.com# _8 Y$ s; l/ {2 M1 ~; {7 D a
7 V9 R, d1 |) k( p" O* Tos.tvboxnow.com3.洋蔥、京蔥切細片，乾蔥頭開邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @+ d( v/ \) T Y& ]# b
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4.起鑊爆香乾蔥、洋蔥，再放入京蔥、XO醬略炒。
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0 \4 h: O+ r5 C" ]+ ~0 Z. m5.灒酒、注入上湯，煮滾後加入老抽，再用生粉水打芡。
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6.將芡汁淋在已蒸熟的魚頭上、撒上紅椒絲即成。
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發表於 2015-1-21 04:26 AM
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