羊年將至，沙田18的行政總廚倪康健師傅，將於2月9日（一）至3月8日（日）推出一系列意頭賀年菜，充滿喜慶特色，讓客人一起共度佳節。菜式名稱富吉祥之意，當中「得心應手」為娘酒鮮胡椒煮長腳蟹，以香醇補酒及辛辣鮮胡椒，帶出長腳蟹的鮮甜味。「福到眼前」是桂花蜂蜜薑芽啫鱈魚，倪師傅以純天然桂花、本地冬蜜及酸辣的薑芽，配搭香滑鱈魚，味道層次豐富。 1 H! [2 o6 |/ G v) }/ [( L6 s
0 e" p0 {6 D( Q& d0 h: |; g( Otvb now,tvbnow,bttvb顏色金黃的「三陽開泰」為三杯汁蓮藕炒龍蝦球，師傅選用肉質鮮甜的龍蝦，加入時令蓮藕及三杯醬汁同炒，非常惹味。清新的「迎春納福」，實為紫菜玉環瑤柱脯，節瓜蒸至腍身，配搭清香紫菜，是低脂又好味的菜餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l! a* A) x6 j, C+ A, m
5 P7 H+ S- [6 B- i- u3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v" }' ?6 B6 Q
福到眼前$328os.tvboxnow.com: U0 a- ?$ \, R" \! _$ u$ v; c6 ?; P
以桂花、冬蜜及薑芽配搭鱈魚，層次豐富。
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- @1 G. n$ c, d& N: Y* H( Q rtvb now,tvbnow,bttvb三陽開泰$488
: \. g9 n4 f Z+ N以三杯汁炒龍蝦球，非常惹味。
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得心應手$418
* A* a$ A& p- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入酒及鮮胡椒同煮，帶出長腳蟹的鮮味。
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% y" Q0 K, a- c6 j8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迎春納福$338: [$ \4 L! g* o2 Q, {& t& \% n0 F8 I6 r
節瓜配搭紫菜，屬清新之選。
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發表於 2015-1-20 12:11 PM
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