材料:
# k( W( _6 }5 j黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙
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調味:
. [7 E7 D* J6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙
, g: S# I4 n, M. e8 ~公仔箱論壇. b% m: u) r" l, R* A
& j. x( I% y% ^6 ^' Z做法: 公仔箱論壇" y0 M+ J- X; m
1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。, Q$ y/ ~) P/ A5 [. S5 `% d" {
# i0 x# n+ M4 I. C. E2. 白蘿蔔削皮，切件備用。
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! z1 k: r i- j% Htvb now,tvbnow,bttvb3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。tvb now,tvbnow,bttvb3 |* t: U/ C) z, E a) L; [
x5 H/ s) v9 r V# z% D1 Q公仔箱論壇4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 T, k% B9 R7 m
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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