鮭魚有「水中珍品」的稱號，且女人多吃鮭魚也可防老，更能促進代謝，是魚類食材中富含大量抗氧化劑的食材。這道湯品，也是我調養恢復期常做給自己與家人食用的湯品，我主張儘量從天然的食材中取得營養，所以我非常熱愛下廚，才能針對家人身體的狀況設計菜單。0 V5 H2 o( t& H( K
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★檸檬青蔬鮭魚湯（6人份）公仔箱論壇8 T; Q( Y2 H4 ]- R' }& ]" d
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材料：
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檸檬1個、鮭魚1片、奶油50g、西洋芹5支、牛番茄6個、鹽1g、水3000c.c。
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. p5 x5 E4 g/ a: {: ^) N6 g+ Ttvb now,tvbnow,bttvb作法：+ z2 O# G# ]/ G: \
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1.將鮭魚洗淨後去骨去刺，切成一口可食用塊狀備用。
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5 {$ T; Z8 y, S# a8 s6 X: `os.tvboxnow.com2.再將牛番茄、西洋芹洗淨，切成一口可食用塊狀備用。
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' U# o& L: C4 c, t公仔箱論壇3.準備一只炒鍋，熱鍋後將奶油放入鍋中，轉中火炒香西洋芹，約1 分鐘後放入番茄再炒1 分鐘，關火取出備用。
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) ]9 j6 D z$ W- X }1 z* z* ytvb now,tvbnow,bttvb4.再另外準備一只鍋子，倒入3000c.c 的水後煮沸，放入炒過後的西洋芹及番茄熬煮15 分鐘後，撒上鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n9 E0 o% r' H! J/ B/ s
5 |) t8 R: F5 o7 ~6 N5.之後再放入切塊的鮭魚，續煮5 分鐘。! k6 U# c% E& H6 F- H5 i3 F
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6.最後將檸檬擠汁，將檸檬汁加入鮭魚湯中攪拌即可完成。
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: H# n9 G, G/ i" x. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：健胃、滋補、增強腦力、防止老年癡呆、視力衰退。
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, z' B' q3 g3 w9 L8 X公仔箱論壇食癒：消化不良、降血脂、 糖尿病。
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食用時機：常感疲勞、精神不佳、患有三高等慢性病、每周兩餐有效改善心血管疾病。
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【Tips】：/ N/ u& o$ g5 G! L
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*Q *鮭魚怎麼挑最新鮮?
* e- u) v# K2 ^6 K# y# N4 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- j) e. E+ d& u2 c1 L, `: ?
*A *如果你認為挑魚還是只看鰓及魚眼的亮度就能判定，那可是大錯特錯。想要買到新鮮
7 H. e2 c5 I3 @: Y0 ~, Tos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }8 @! {9 o9 W% L( |3 \5 ]% X/ S4 z
的鮭魚還要用觸摸的方式，新鮮的魚肉有彈性，按壓後即彈回。另外一定要拿起來嗅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `, k5 o/ I) P- l) @. U: F
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聞，新鮮的魚不會有腥臭味，若聞到腥臭味則多半放置時間或保存不好才會有味道。公仔箱論壇" W$ C0 s" n: C2 C- w1 v; S
* F3 I' [; d$ i0 J. l2 ]) q若是在餐廳吃，則入口飽滿結實，魚油豐富。 |
發表於 2015-1-19 04:43 PM
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