材料: ) _, |' @2 K9 M H
野生鹿腩1磅、蒜頭6粒（煎香）、薑粒2湯匙（煎香）、乾蔥6粒（煎香）、腐乳4件、鮮蒜1量杯（切段）、炸枝竹5安士、上湯2量杯6 ~, H# A- E) d1 T! h* r
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調味:
a% { j5 I, S# v! M2 m4 O1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、砂糖1茶匙、磨豉醬1湯匙
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醃料（鹿腩）：
6 [& C+ |9 O/ R* F; _, Z: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙、生油1湯匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B6 I B: ]* v( k& _% J# c- Y9 H
1.鹿腩斬件，抹乾身，與醃料拌勻備用。炸枝竹浸軟身，切段備用。
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8 |. N/ d3 m, ~5 [9 W8 n. ]os.tvboxnow.com2.鹿件拍上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb' H, a" x1 d' @
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3.蒜頭、薑粒、乾蔥及鹿件下鑊炒勻，加入腐乳及磨豉醬炒香，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火燜至七成軟身。 u$ ~2 Q9 X& e2 w& X A
1 q" O6 j, u1 D4 h1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入枝竹以慢火燜煮軟身、收汁，撒上鮮蒜段即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ K; l# O+ |. J- W7 A6 `, @
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發表於 2015-1-17 04:51 AM
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