材料： ( h( u; i5 p8 [' n9 }3 a; s
急凍帶子6安士、西芹（切斜段）、芒果（去皮核切角）、雲耳（浸軟身）、蒜蓉（煎香）、薑蓉（煎香）、蔥段半量杯: K; S) b; M* O9 n2 q% L
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調味醃料：
" x7 G6 P/ x7 m) r% T; k公仔箱論壇食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 " m% ]3 H* R6 q6 A# E2 g
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汁料： 上湯2湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、茄汁1湯匙
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做法:
+ e% k6 W; `, R; c9 u- A$ B1 Z" b公仔箱論壇1.將帶子解凍及稍為清洗，與醃料拌勻醃2小時備用。
' `0 f) ?: I* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 t5 N4 N6 O s8 |1 X$ }2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合。注入2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗一會兒，取出備用。
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1 F( q& \$ ^1 _) e; j: B公仔箱論壇3.將帶子下乾鑊，以中慢火炒至僅熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I0 J2 g' K7 x! X
' w5 n+ }0 j: D7 }% Jos.tvboxnow.com4.將雲耳、蒜蓉及薑蓉下鑊烘炒，加入芒果，再將帶子及西芹回鑊炒合。加入汁料兜勻及拌入蔥段，即可上碟。
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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