由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。4 j/ u/ Z" k% u7 z4 g6 c" K
+ T7 [3 T% z) Z! W/ ~, Y8 b6 ?. R6 w% @os.tvboxnow.com高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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N3 e0 B5 R C. G6 T0 a, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐前小吃os.tvboxnow.com1 [5 w/ K& o: Y: S# g% {, e' k2 b1 m
+ Y( H. l! r$ x. @. I紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
" q ?' h. V. g7 H4 u o; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。公仔箱論壇) D/ a& t3 K* Y
3 p- Y& z6 `) H5 R$ w# stvb now,tvbnow,bttvb澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
% L6 e6 l! n. n' v! f3 Q9 y- c ~, c. ^以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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- E; g* i( y2 Q5 m$ g, {4 A7 A. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬tvb now,tvbnow,bttvb5 T9 R0 h5 ?: E6 s
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。公仔箱論壇. X6 I8 d* k2 v6 M/ T8 q, `
, V8 i. W4 D" l9 Q3 U: `5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他餐前小吃包括：
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頭盤) @+ G& q* g+ W- v7 r8 j. @
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁1 t& A: c$ x* n) j7 q. i- o, K
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 ; r( I& G8 f3 d% Z0 A0 [
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
- [# {/ u9 ~5 l) U, o/ h4 w9 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v: G1 y, q( [2 n8 A0 @
其他頭盤包括：tvb now,tvbnow,bttvb# O/ `' S4 b% f! ~
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主菜tvb now,tvbnow,bttvb( N1 K$ y ^: v% |& n8 [
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律os.tvboxnow.com6 _* V& u+ ` P+ l+ G$ N
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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1 K- O! Z# _: m' b) o( o8 y慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁6 b9 y9 K/ O6 S* h A, Q0 W
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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+ G' P+ f0 _* S" d/ Kos.tvboxnow.com燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)tvb now,tvbnow,bttvb& [4 I& Y9 h5 R& O; H- k$ U
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。tvb now,tvbnow,bttvb, A0 C4 ?5 }) U
w4 H6 {! v& k' [os.tvboxnow.com其他主菜包括：
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣
2 u2 M j+ F! C4 sos.tvboxnow.com日期︰ 1月12日至2月15日
5 H# T6 ~2 s# ~+ n @- J; h9 Z; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
4 s5 H) J5 e( _/ Q9 r& Q% X公仔箱論壇地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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