由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。os.tvboxnow.com& ~9 k8 K+ o* E% h7 {
- T2 ]/ `: G# D1 n: q G公仔箱論壇Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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, z# o/ ^. _6 F/ e) v7 @- sos.tvboxnow.com餐前小吃
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" ?4 d+ d" u: G/ ]) d) l" Q0 J紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
8 l% ?) Y/ g6 ^ J# B) [7 T: r公仔箱論壇紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J8 y+ q# L; x% \$ w
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律os.tvboxnow.com1 x0 v5 S& ?: h- b
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。tvb now,tvbnow,bttvb) s" U) Y$ ^4 Z) f
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
8 q" M g6 k$ p- k* W$ Y0 E) Htvb now,tvbnow,bttvb羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
) y) |- U5 y8 q9 j- y) g6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]; D! G8 K: O5 N* g! Otvb now,tvbnow,bttvb其他餐前小吃包括：0 M0 |# s) p+ Y. Y6 E2 ]1 K5 }
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2 O; b# f1 s9 k) O0 X$ V頭盤
# n- P v4 c( Z0 F2 [# O1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
! t; C0 }# C' h/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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- [; l) |3 A) Q! Fos.tvboxnow.com澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
n9 }. O4 t& R4 s3 e: U羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \+ h7 }( n" M) d- j
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其他頭盤包括：5 x$ L) t+ C2 U2 ^$ ^
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主菜
# N% o! h8 @9 @$ ~5 A/ V* k希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律tvb now,tvbnow,bttvb- e$ F' p1 z& C# @) K g1 [
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb+ K+ u; X% {/ x& \
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁tvb now,tvbnow,bttvb4 F, j- f9 r0 s7 U" s' e
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。+ X8 n0 S/ R8 F. a y
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S$ [% @ k4 t8 o8 w燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
( T' R6 U* m0 t. \& V! H羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。公仔箱論壇$ x) n8 m1 ~+ n5 n1 x& l% @2 z$ D4 Y
$ g1 ~& a- [$ _" h/ E9 f8 Z- vtvb now,tvbnow,bttvb其他主菜包括：
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5 }) _5 I# p3 N- G M4 B( J( X( v4 xos.tvboxnow.com- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣
0 z9 u: J& G# p- a日期︰ 1月12日至2月15日公仔箱論壇) C2 N7 h; j/ ]" f3 O9 A m+ I& R$ b
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
" b; ?; ~$ e2 w1 {1 p; @/ }公仔箱論壇地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z$ a: N+ [, u
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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