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[中式食譜] 乾蔥滑雞

材料:     " s7 ~% h1 K7 B5 L+ _) A' i$ A
冰鮮雞半隻(斬件)、洋蔥1量杯半(切角)、乾蔥6粒(煎香)、蒜頭6粒(煎香)、生薑6片(煎香)、芫茜半量杯、蔥段半量杯(煎香)、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙  \& ]( [1 s. z6 o+ E
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6 i3 O0 l' M& r0 S. m# tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料:
& H9 X- b+ r* E' l+ Mtvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙& V, A. y0 W8 X$ }4 p/ b( x0 H7 g

4 s( |* o, [: |& M5 l# s0 F" vos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C) H; _0 q  r
做法:     
) e  C+ Q; o# ~( @1 O( p" ltvb now,tvbnow,bttvb1.將雞件洗淨抹乾,與醃料拌勻醃一會兒備用。" b9 ~  y) G$ c; e9 c* ~
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2.將雞件塗上少許生粉,下鑊半煎炸至金黃熟透,然後取出備用。+ J# p: m* i0 P1 _% @, Q

: j9 y( ]4 N" s, ?: n公仔箱論壇3.起鑊爆香洋蔥片,將雞件回鑊,加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t9 q: ?; o0 s
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4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻,分數次加入雞件之中炒至乾身收汁,撒上芫茜即可上碟。
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