本帖最後由 nt1972 於 2015-1-10 05:45 AM 編輯
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龍躉肉質爽脆而清甜，魚味濃郁，魚皮的膠質豐富滋補，絕對稱得上是魚中之王。 有見及此，由即日起至2月28日，香港沙田萬怡酒店的MoMo Café誠意推出「龍躉盛宴」自助晚餐，炮製出一系列令人回味無窮的龍躉菜式。
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+ F+ J% K" A: ~( N; qtvb now,tvbnow,bttvb首先推介的是姫松茸炒龍躉球，味純鮮香，具食療價值的姫松茸，配上時令疏菜、黃西、紅西椒及肉質豐厚嫩滑的龍躉球，菜式不但是色香味俱全，而且極具營養價值；還有金華麒麟蒸龍躉球，略帶甜味的台灣富貴火腿配上等冬菇及鮮甜彈牙的龍躉片，更伴著荷葉的清香，蒸至八成熟，最後澆上湯令龍躉熟透，制作絕不馬虎；惹味非常的蒜子生根炆龍躉頭腩[也是不容錯過，主角龍躉伴著爆香了的蒜子和吸收了上湯精華的生根一起炆，而肥美的龍躉頭腩和配菜亦十分合拍，味道濃郁。 還有重點推介的精選老火燉湯，包括川芎白芷花膠燉龍骨燉湯，濃而不膩 ，火候十足，含有豐富膠質的花膠和龍躉骨熬製的龍骨湯，加上川弓白芷這兩種藥材，不但令此湯散發著淡淡的藥材香氣，更能助您行氣活血，十分適合冬季飲用。除此之外，還有味道可口的忌廉芝士焗帆立貝，鹽焗香草三文魚柳，黑胡椒烤腹肉牛排和烤焗比目魚配荷蘭醬蛋黃醬汁等等…款款佳餚均令人垂涎三尺。
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我們更為各位賓客悉心準備了多款不同的冰鎮海鮮，精選推介有鮮甜的鱈場蟹腳、皇道蟹、凍蝦、藍青口、扇貝、翡翠螺、鮑魚仔及珍寶花甲皇等；還有特級燒烤包括惹味花椒粉羊排、辣燒魷魚筒及日式蒜片香煎西冷；加上供應多款精選新鮮刺身及壽司，帶來源源不絕的和風滋味，吃過不同的海鮮佳餚後，來一個暖暖的烤焗麵包布甸配香草汁就最適合不過，還有多款誘人甜品包括法式熱情果焦糖燉蛋及抹茶咖啡芝士蛋糕等，必定適合一眾甜品愛好者，快來嘗—嘗這個魚中之王吧！5 ?4 b* o+ J. e4 G0 {6 L
( f% {+ Z Z8 v( m, A公仔箱論壇| MoMo Café「龍躉盛宴」自助晚餐 | | 日期 | 由即日起至2月28日 | | 時間 | 晚上6時至10時 |
8 B1 P! W/ U+ K3 S, b; o& U公仔箱論壇 | 星期一至四 | 星期五至日及公眾假期 | | 成人 (每位) | 港幣$428 | 港幣$488 | | 小童 (每位) | 港幣$214 | 港幣$244 | | 地址：香港新界沙田安平街
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發表於 2015-1-10 05:44 AM
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