材料:
) I. f8 f- s. s. B腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用） ! l' N. B9 `4 q- c l& _
$ K# I# U3 y7 e& r# d& d' l公仔箱論壇餡料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @" K# W& h& g9 C
免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）
0 c! t6 r6 O) W- N" Z6 U% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" o, n" q# |! O7 \; \, K0 P調味: tvb now,tvbnow,bttvb! A2 M' @) E5 _0 a
五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙
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芡汁:
# u3 j1 z, q! o9 K% e% B5 _7 K; fos.tvboxnow.com薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半
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做法:
7 d1 H, i& o+ y0 }9 F1.將餡料所有材料拌勻，分成12份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {' O# n e8 g" I' {, W+ f
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2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。
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$ w6 O1 o9 T% ^7 O5 e4 }) ]公仔箱論壇3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。os.tvboxnow.com+ f# ^/ m/ t: Y Z: m# ]0 l4 @" W7 }
% t0 H2 m. K* ?* N3 C& U$ v& d7 }4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。. T1 V5 a# A; x8 S) g* h& t" \2 j
: \) {6 m1 ?( V# u# y公仔箱論壇5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。公仔箱論壇3 M4 p% G: p+ C3 n' r( f
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發表於 2015-1-10 04:30 AM
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