材料:
8 H9 K+ ^( `2 M! |, L- H1 H& r) [os.tvboxnow.com西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o8 y4 S7 q+ f
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb2 K0 p, r- y7 P
生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙
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% J) @) f: @1 v5 e1 L! h1 L, g+ A0 Q公仔箱論壇做法: os.tvboxnow.com* R8 r7 d( k) w& a7 j: |5 _4 E
1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。
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# `, O G/ p0 K3 e2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。
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0 j& F5 y. L, x$ \os.tvboxnow.com3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。
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- b7 w2 R$ ?$ S+ S/ }$ F5 d4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。
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3 {; ]0 C6 `: u# D/ L% U公仔箱論壇5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。, I% \( J A: |9 Z7 s
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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