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材料
( a. K: p1 l6 o0 J5 R: Y; Btvb now,tvbnow,bttvb雞腿.....2支os.tvboxnow.com, G- i% T% T6 k* v# M
當歸.....1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I0 z4 M% L5 c& p- K
川芎.....1片
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: q7 u3 ^: a1 g! `% b鹽.....少許$ r6 ~; ~% a+ p, F7 q1 i
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; h# X* |1 `, s/ _, m) C米酒.....50㏄
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" v; J7 J6 N, A9 N! `0 ^0 ~tvb now,tvbnow,bttvb作法
# T# j% A1 ]4 a" `% n/ @tvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿去骨、洗淨，瀝乾水分後，在表面抹上調味料A，接著將雞腿捲成筒狀，用鋁箔紙捲上包好。6 h2 x. Y2 o/ j5 ?( y
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2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中，外鍋加1杯水，煮至開關跳起，接著續燜約15分鐘，取出後浸泡冰水至涼，再撈出瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb" D; u: S+ n* p: j
& ^. R0 g8 ^( D" [os.tvboxnow.com3.取一鍋，加入水和其他中藥材材料，煮滾後再續煮約5分鐘，接著打開雞腿捲，將捲內蒸出來的雞腿高湯加入，再加入所有調味料B煮滾後放涼。
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4.在作法4中加入雞腿肉捲，放入冰箱冷藏浸泡1天以上，食用時切片、淋上適量湯汁即可。5 X- m% X! a) \" K( @ `
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發表於 2015-1-4 05:16 AM
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