本帖最後由 felicity2010 於 2015-1-3 05:14 AM 編輯
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【酒文化——傳說趣事】
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: m. d% \- [: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【酒文化】2 l# m5 K6 m j
$ _: D: L: w# ^7 Q. `- |. v, r0 Y& z$ H《傳說趣事》% c6 }, I0 [: J9 O0 u3 |9 F
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（總統自喝自釀）
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2 A; d# ^3 N% r" e U9 _os.tvboxnow.com美國開國總統華盛頓，出身於大種植園主家庭。在他19歲時，父親和兄長先後去世，於是便繼承了家族遺留下的產業維農山莊，執掌起全家生活重擔。由於他天性喜歡自己動手料理一切，因此使他學到了不少東西。那時候的莊園生活是基本自給自足的，他不僅會種地、養牛、種花、植樹、打獵，還親自動手為山莊釀造啤酒，一邊實踐一邊記筆記，天長日久，他的手藝越來越精湛。一天，他接待了一位過路的英國紳士向他討水解渴，他遞過一杯自釀鮮啤，那紳士接過一飲而盡，略加回味，向華盛頓驚喜地問道：「你從哪兒買的？這是我們英國最好的啤酒。」華盛頓笑而不答，旁邊的一個小伙子告訴紳士：這是這位先生自己釀的。紳士驚詫不已，此後便到處傳揚華盛頓的名字。公仔箱論壇8 o- V$ I) M/ N$ M0 v$ M5 `
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華盛頓不僅自釀自飲，還把一些秘訣寫成《淡啤酒造法》小冊子傳給他人。
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7 }$ w2 B8 M( C$ a# R" S1 P$ @os.tvboxnow.com他比所有美國總統都了不起的地方不僅在於他會全套農牧活，還因他是一位優秀設計師裝修高手。他遺留下來的格魯吉亞風格的山莊，就是他本人設計繪圖和指揮裝修的。最無人能及的是他在連任兩屆之後，不顧大選結果，回家種地釀酒。
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: o' d" Z6 U2 B. o* h; i; Ktvb now,tvbnow,bttvb（溥傑先生與酒）tvb now,tvbnow,bttvb( G# h' w6 P) @! a8 n9 _6 D
# A: h- ?; L1 p* N/ H/ B$ A公仔箱論壇昔時王謝珍家釀，展轉流傳歷百年。* s) y' M% w( v1 u
9 U. [, {6 R4 d$ t/ t公仔箱論壇仿膳品嚐當日味，飛觴共醉尚方延。公仔箱論壇0 T8 G" ?7 c/ G" N& M! {; o
7 [" j! M0 q$ _" ^" Mos.tvboxnow.com這首詩是溥傑老先生於1982年為通縣酒廠生產的「府釀酒」所做的。溥老先生一生唯兩大嗜好：一飲酒，一賦詩。
+ |/ W. T3 |1 s7 ]/ Jos.tvboxnow.com不少人都知道溥先生和酒關係曖昧。他不僅愛喝酒，愛品酒，還喜歡給一些酒題字，賦詩。由於他的身份特殊，對各種號稱宮廷御酒的產品進行鑒別，令人信服。. N. f6 I# w) z, P9 ?* k d8 H
8 N: j w$ Z& v8 M; Ttvb now,tvbnow,bttvb上面提到的府釀酒便是其一。它是我國清代皇族傳統名酒，原名「香白酒」與蓮花白酒、菊花白酒，俗稱「京師三白酒」而聞名於世。他也曾為菊花白酒賦詩：「媲蓮花白，蹬鄰竹葉青。菊英誇壽世，藥估慶延齡。醇肇新風味，方傳舊禁廷。長征攜作伴，躍進莫須停。」為蓮花白酒題詩為：「釀美醇凝露，香幽遠益精，秘方傳禁苑，壽世歸聞名。」經他一讚，「三白」身價陡增。# {: ], m/ `& D% [ d
7 `% H+ Z. f( g9 |4 g, u nos.tvboxnow.com與友人談起溥傑先生，也提供不少有關老先生與酒的趣聞。在他的住所，靠近窗戶的地方，擺著四五個很大的容器。裡面裝得全是酒。分別泡著紅棗、山桂、葡萄等等。是他自己根據多年的體驗並參照著宮廷配方而配製的酒。既有二鍋頭的醇香濃烈，又有一般露酒的柔軟可口。每當親友造訪，必當對飲幾杯，以助興。
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如今老先生已離去多年了，他在酒罈上的往事也隨著酒文化的發展，記載於冊，正如他為桂花陳酒所題的詩一樣。
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八月桂凝香，晶瑩琥珀光。公仔箱論壇* l7 a' c% x; W' Y; ^9 j
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紹廣前代味，十億共欣賞。tvb now,tvbnow,bttvb- ?* Y" n4 W0 Z7 ~) v4 e
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（邱吉爾酒探斯大林）
) V1 G6 A2 v \5 G6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A( x' S% P9 j* N邱吉爾訪蘇，與斯大林達成聯手抗德共識之後，興沖沖準備回國。上飛機前幾小時，斯大林邀他共飲，邱吉爾以善飲聞名，當然不推辭。其實，邱吉爾的用意是想借最後一點時間在酒桌上更深一步瞭解斯大林，因為當時有傳聞說斯大林在國內的地位不甚穩固。
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: f$ ?, N j7 [3 f% Stvb now,tvbnow,bttvb在斯大林住宅內，賓主對飲，慶祝這次會談圓滿成功，兩人交杯換盞，很快就酒酣耳熱。這時，英洛托夫走了進來，他是斯大林的紅人，酒量頗大，斯大林特地叫他前來助興。英洛托夫入席後，便出力想在兩位巨頭面前獻殷勤，不住為邱吉爾勸酒，不多一會兒，三人都有些醉意，邱吉爾覺得時機已到，對斯大林說：「您是否瞭解您的外交部長最近訪問紐約時說，他去紐約完全是自己的主張，回來遲了，也並不是飛機出了問題，而是他本人的意志。」os.tvboxnow.com h& _& h* n% J$ Z9 X2 H6 H+ b
; `' }" Y7 |* m% p蘇聯官員在斯大林面前一向惟惟諾諾，言不敢高聲，果然英洛托夫嚇壞了，驚慌地盯著斯大林。斯大林酒興正酣，也不以為意，半開玩笑地說：「他去的不是紐約，而是另一些暴徒居住的芝加哥，言畢，繼續舉杯邀飲。英洛托夫這才放下心來，拘謹地微笑了一下。」
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$ V4 v) R) q* t7 v5 ~: `2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邱吉爾把這一幕看得真切，證實了斯大林在國內的無上地位，相信他們之間的協議有了保障。
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（女王戀情對酒獨鐘）公仔箱論壇7 Q3 y* x, D# H! ?8 o: `0 a! O
4 g8 h" }, j3 m7 e0 I0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伊麗莎白一世在位45年，是最著名的女王。她有本事將四分五裂的英國統治成強國，卻沒有本事為自己找個如意郎君，也許是因為她太多情，但又不能一妻多夫，也許是太挑剔了，儘管在大臣中找了不少情人，也公開拋頭露臉，但最終沒有人成為她的王夫。她命中注定只能孤舟一葉。公仔箱論壇& f& c. Y, e4 X `( x
2 ^& I" g }2 |0 n! h( ^tvb now,tvbnow,bttvb或許是對酒別具情懷，她特別嗜好「愛爾（Ale）啤酒」。相傳，愛爾啤酒」是英國人中世紀釀製成功的，頗受王公貴族的喜愛。不過，最早的「愛爾啤酒」是未加酒花的麥酒，酒花是1524年由荷蘭傳人英國的。伊麗莎白一世喝的就是加了酒花後釀製的美味香醇的「愛爾啤酒」。如果女王出外巡視，她便要派專人先到出訪的城市品嚐當地釀製的「愛爾啤酒」，假如發現不合口味，即派人從倫敦專程運來。可見，女王與啤酒真可謂結下了不解之緣。
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（毛譯東吃辣子比喝酒）
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毛澤東反對過生日，但是衛士長有辦法。就是敲竹槓的辦法。他說：「主席，今天是您生日。大家辛辛苦苦跟您干了一年，您也應該有所表示呀。」tvb now,tvbnow,bttvb& K2 p6 Y+ [1 N# F: G" A3 Z
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休息時，毛澤東身邊的工作人員跟他談話都是很隨便的，開玩笑不必擔心出格。毛澤東這時總是寬厚地一笑，說：「你們就是變著法子敲我的竹槓啊？」
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+ o! ]9 i3 _" @於是，衛士長便笑哈哈地跑回來，吩咐廚師用面做了一個大壽桃。吃飯時，擺在餐桌中央。那次還準備了不少酒。衛土長首先舉杯說：「今天是主席生日。我代表同志們祝主席生日愉快，健康長壽。」tvb now,tvbnow,bttvb% T+ i8 _! A6 f' E5 b# `) r, q2 Z
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毛澤東微笑舉杯，說：「一年了，同志們工作辛苦，祝同志們身體健康。」
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% P+ Z% w7 M7 C2 Ros.tvboxnow.com杯子都伸出去，同志們逐一同毛澤東碰了杯。衛土長豪放地將杯一傾，咕咚一聲吞下。將空杯子向衛士們示意：「干！會喝不會喝，這一杯一定要干！」
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) S6 H& v9 l9 D1 m8 B5 w/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衛士們像聽到命令，輪流舉杯，一飲而盡。
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! B$ i N- K9 G' u毛澤東不能喝酒，喝一口臉就紅得發紫。他將杯子在嘴唇上沾一沾，那紫紅的葡萄酒漿幾乎沒見少，便放下杯，毛澤東帶著歉意的微笑，說：「這樣吧，咱們定個協議。白酒辣也辣不過辣椒。你們喝酒我吃辣子。」
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有人說：「酒和辣椒不是一回事。」tvb now,tvbnow,bttvb- P- n7 A+ ?' c9 S: b
& I& N: h3 I. W2 @: m3 Y ]2 o公仔箱論壇毛澤東小聲說：「多吃辣子能成事，喝酒多了可是會誤事。」這句話大家也聽到了。他便直起身大聲說：
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「今天可以多喝，誤了事不怪罪。」
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. C/ A4 U" D2 l0 a於是,毛澤東沒少吃辣椒，同志們沒少喝白酒。衛士長喝醉了，搖晃著，笑著，張大嘴巴嘔吐。後來又抱起痰盂吐。吐完又呵呵笑，笑過了又吐。毛澤東毫不怪罪，和大家一道張羅著給他遞茶水和毛巾。衛土長對毛澤東忠心耿耿，平時工作兢兢業業、任勞任怨，辦起事來一絲不苟，原則性極強。我們相處那麼久。毛澤東每次外出的路線和地點他從沒對我露過一個字。他和毛澤東私人感情特別深。他離開毛澤東到外地工作時，毛澤東曾抱著他，哭出了聲。
8 p F# y+ _: Z6 ^8 M2 W3 Vtvb now,tvbnow,bttvb十幾年接觸中，衛土長李銀橋只醉過這麼一次。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]0 J( W+ \! ~4 V, h0 r
$ ^) Q2 r* C: B5 V* Q' B( Z$ I公仔箱論壇改編自《我的父親朱德》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @( w \. ^$ P: q" O X' y' s
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（古人談酒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A9 ^+ }' x8 B2 r1 G k# `
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我國釀酒歷史悠久，品種繁多，自產生之日開始，就受到先民歡迎。人們在飲酒贊酒的時候，總要給所飲的酒起個饒有風趣的雅號或別名。這些名字，大都由一些典故演繹而成，或者根據酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定。酒的很多綽號在民間流傳甚廣，所以文在詩詞、小說中常被用作酒的代名詞。這也是中國酒俗文化的一個特色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A' z1 I6 ?6 A, \9 [0 u9 T5 H1 p
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歡伯因為酒能消憂解愁，能給人們帶來歡樂，所以就被稱之為歡伯。這個別號最早出在漢代焦延壽的《易林．坎之兌》，他說，「酒為歡伯，除憂來樂」。其後，許多人便以此為典，作詩撰文。如宋代楊萬里在《和仲良春晚即事》詩之四中寫道：「貧難聘歡伯，病敢跨連錢」。又，金代元好問在《留月軒》詩中寫道，「三人成邂逅，又復得歡伯；歡伯屬我歌，蟾兔為動色。」公仔箱論壇* \1 r: s/ J3 }6 i; {
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杯中物因飲酒時，大都用杯盛著而得名。始於孔融名言，「座上客常滿，樽（杯）中酒不空」。陶潛在《責子》詩中寫道，「天運苟如此，且進杯中物」。杜甫在《戲題寄上漢中王》詩中寫道，「忍斷杯中物，眠看座右銘」。
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金波因酒色如金，在杯中浮動如波而得名。張養浩在《普天樂．大明湖泛舟》中寫道，「杯斟的金濃灩灩」。1 }" J" O* x4 G4 H. W9 u5 m
4 b9 X, T+ m; V* V+ e1 N( |秬鬯這是古代用黑黍和香草釀造的酒，用於祭祀降神。據《詩經。大雅．江漢》記載，「秬鬯一卣」。〔傳〕：黑黍也。鬯，香草也，築煮合而郁之曰「鬯」。「箋」：秬鬯，黑黍酒也，謂之鬯者，芬香條暢也。王賜召虎，以鬯酒一尊，以祭其宗廟，告其先祖。公仔箱論壇8 g) `' N7 y5 c, m
3 c' Y/ k7 G) j3 ?9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白墮這是一個善釀者的名字。據北魏《洛陽伽藍記．城西法雲寺》中記載，「河東人劉白墮善能釀酒，季夏六月，時暑赫羲，以罌貯酒，暴於日中。經一旬，其酒不動，飲之香美而醉，經月不醒。京師朝貴多出郡登藩，遠相餉饋，逾於千里。以其遠至，號曰鶴觴，亦曰騎驢酒。永熙中，青州刺史毛鴻賓□酒之藩，路逢盜賊，飲之即醉，皆被擒。時人語曰，『不畏張弓撥刀，唯畏白墮春醪』」。因此，後人便以「白墮」作為酒的代稱。蘇轍在《次韻子瞻病中大雪》詩中寫道，「殷勤賦黃竹，自勸飲白墮」。
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凍醪即春酒。是寒冬釀造，以備春天飲用的酒。據《詩．豳風．七月》記載，「十月獲稻，為此春酒，以介眉壽」。【傳】：春酒，凍醪也。宋代朱翼中在《酒經》寫道，「抱甕冬醪，言冬月釀酒，令人抱甕速成而味薄」。杜牧在《寄內兄和州崔員外十二韻》中寫道，「雨侵寒牖夢，梅引凍醪傾」。4 D( E- B% X* g% S, l
% B( E' ^% y3 h5 s& Y+ ios.tvboxnow.com壺觴本來是盛酒的器皿，後來亦用作酒的代稱，陶潛在《歸去來辭》中寫道，「引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏」。白居易在《將至東都寄令孤留守》詩中寫道，「東都添個狂賓客，先報壺觴風月知」。公仔箱論壇1 f4 t4 c; b/ v2 C5 h. |
* N+ m8 C0 e' [- h8 L9 _壺中物因酒大都盛於壺中而得名。張祜在《題上饒亭》詩中寫道，「唯是壺中物，憂來且自斟」醇酎這是上等酒的代稱。據《文選．左思<魏都賦>》記載，「醇酎中山，流湎千日」。張載在《酃酒賦》中寫道，「中山冬啟，醇酎秋發」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B j8 L) U. I5 g
酌本意為斟酒、飲酒，後引申為酒的代稱；』如「便酌」「小酌」。李白在《月下獨酌》一詩中寫道，「花問、壺酒，獨酌無相親」
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0 B; g0 K# h/ g5 D, Q! Q; v9 W' Bos.tvboxnow.com酤據《詩．商頌．烈祖》記載，「既載清酤，□我思成」。〔傳」：酤，酒。
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+ _$ C y7 i2 E3 d9 Utvb now,tvbnow,bttvb醑本意為濾酒去滓，後用作美酒代稱。李白在《送別》詩中寫道，「借別傾壺醑，臨分贈鞭」。楊萬里在《小蓬萊酌酒》詩中寫道，」餐菊為糧露為醑」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D7 U; T0 G; V$ \$ J" P+ Z; z7 @
3 h: n; O. L* V3 k* [公仔箱論壇醍醐特指美酒。白居易在《將歸一絕》詩中寫道，「更憐家醞迎春熟，一甕醍醐迎我歸」。
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黃封這是指皇帝所賜的酒，也叫宮酒。蘇軾在《與歐育等六人飲酒》詩中寫道，「苦戰知君便白羽，倦游憐我憶黃封」。又據《書言故事．酒類》記載，「御賜酒曰黃封」。
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, V; s- T# l, s5 l1 @+ x5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酌古代稱祭祀用的酒。據《禮．曲禮》記載，「凡祭宗廟之禮，——酒曰清酌」。8 w7 p4 ]8 M, d1 m N J
昔酒這是指久釀的酒。據《周禮．天宮酒正》記載，「辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒」。賈公彥註釋說：「昔酒者，久釀乃孰，故以昔酒為名，酌無事之人飲之」。
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9 N2 E5 i8 F- }* _: h4 U! `縹酒這是指綠色微白的酒。曹植在《七啟》中寫道，「乃有春清縹酒，康狄所營」。李善註：縹，綠色而微白也
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0 U7 j& D0 [# ~# i& d( A8 Zos.tvboxnow.com青州從事、平原督郵「青州從事」是美酒的隱語。「平原督郵」是壞酒的隱語。據南朝宋國劉義慶編的《世說新語．術解》記載，「桓公（桓溫）有主簿善別酒，有酒輒令先嘗，好者謂『青州從事』，惡者謂『平原督郵』。青州有齊郡，平原有鬲縣。從事，言到臍；督郵，言在鬲上住」。「從事」、「督郵」，原為官名。宋代蘇軾在《章質夫送酒六壺書至而酒不達戲作小詩問之》中，寫有「豈意青州六從事，化為烏有一先生」的詩句。
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5 @ M+ @/ t/ D曲生、曲秀才這是酒的擬稱。據鄭棨在《開天傳信記》中記載，「唐代道士葉法善，居玄真觀。有朝客十餘人來訪，解帶淹留，滿座思酒。突有一少年傲睨直入，自稱曲秀才，吭聲談論，一座皆驚。良久暫起，如風旋轉。法善以為是妖魅，俟曲生復至，密以小劍擊之，隨手墜於階下，化為瓶榼，美酒盈瓶。坐客大笑飲之，其味甚佳」。後來就以「曲生」或「曲秀才」作為酒的別稱。明代清雪居士有「曲生真吾友，相伴素琴前」的詩句。清代北軒主人寫有「春林剩有山和尚，旅館難忘曲秀才」的詩句。蒲松齡在《聊齋誌異．八大王》一節中，也寫有「故曲生頻來，則騷客之金蘭友」的詞句。
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% \) _9 i' t9 t; W+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曲道士、曲居士這是對酒的戲稱。宋代陸游在《初夏幽居》詩中寫道，「瓶竭重招曲道士，床空新聘竹夫人」。黃庭堅在《雜詩》之五中寫道，「萬事盡還曲居士，百年常在大槐宮」。tvb now,tvbnow,bttvb% C/ h( |5 F/ H
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曲薛本意指酒母。據《尚書．說命》記載，「著作酒醴，爾惟曲薛」。據《禮記．月令》記載，「乃命大酋，秫稻必齊，曲薛必時」後來也作為酒的代稱。杜甫在《歸來》詩中寫道，「憑誰給曲薛，細酌老江干」。蘇拭在《濁醪有妙理賦》中寫道，「曲薛有毒，安能發性」。' J4 {/ b1 Z1 b- ~
& O! u$ h8 F; V+ }9 k公仔箱論壇春在《詩經．豳風．七月》中有「十月獲稻，為此春酒，以介眉壽」的詩句，故人們常以「春」為酒的代稱。杜甫在《撥悶》詩中寫道，「聞道雲安曲米春，才傾一盞即醺人」。蘇拭在《洞庭春色》詩中寫道，「今年洞庭春，玉色疑非酒」。
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茅柴這本來是對劣質酒的貶稱。馮時化在《酒史．酒品》中指出了，「惡酒曰茅柴」。亦是對市沽薄酒的特稱。吳聿在《觀林詩話》中寫道，「東坡『幾思壓茅柴，禁綱日夜急』，蓋世號市沽為茅柴，以其易著易過」。在明代馮夢龍著的《警世通言》中，有「琉璃盞內茅柴酒，白玉盤中簇豆梅」的記載。( V3 ^" n! `; D
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香蟻、浮蟻酒的別名。因酒味芳香，浮糟如蟻而得名。韋莊在《冬日長安感志寄獻虢州崔郎中二＋韻》詩中寫道，「閒招好客斟香蟻，悶對瓊華詠散鹽」。
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7 n' j6 T: {; B* ]綠蟻、碧蟻酒面上的綠色泡沫，也被作為酒的代稱。白居易在《同李十一醉憶元九》詩中寫道，「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐」。謝眺《在郡臥病呈沈尚書》中寫道，「嘉魴聊可薦，綠蟻方獨持」。吳文英在《催雪》中寫道，「歌麗泛碧蟻，放繡箔半鉤」。
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0 d+ f) E, c2 d( U: L$ ?天祿這是酒的別稱。語出《漢書．食貨志》下，「酒者，天子之美祿，帝王所以頤養天下，享祀祈福，扶衰養疾」。相傳，隋朝末年，王世充曾對諸臣說，「酒能輔和氣，宜封天祿大夫」。因此，酒就又被稱為「天祿大夫」。* H: Y7 _9 ~ W) f% q3 u9 d
' q Q6 E; S& f椒漿即椒酒，是用椒浸制而成的酒。因酒又名漿，故稱椒酒為椒漿。《楚辭。九歌．東皇太一》寫道，「奠桂酒兮椒漿」。李嘉**在《夜聞江南人家賽神》詩中寫道，「雨過風清洲渚閒，椒漿醉盡迎神還」。漿本來是指淡酒而說的，後來亦作為酒的代稱。據《周禮．天官，漿人》記載，「掌共主之六飲：水、漿、醴、涼、醫、酏，入於邂逅，又復得歡伯；歡伯屬我歌，蟾兔為動色」。公仔箱論壇/ y7 Y4 \' I, a0 k! @6 X8 J; ?
& {1 i7 c3 X/ R/ |9 c忘憂物因為酒可以使人忘掉憂愁，所以就借此意而取名。晉代陶潛在《飲酒》詩之七中，就有這樣的稱謂，「泛此忘憂物，遠我遺世情；一觴雖猶進，杯盡壺自傾」。
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掃愁帚、釣詩鉤宋代大文豪蘇拭在《洞庭春色》詩中寫道，「要當立名字，未用問升鬥。應呼釣詩鉤，亦號掃愁帚」。因酒能掃除憂愁，且能鉤起詩興，使人產生靈感，所以蘇軾就這樣稱呼它。後來就以「掃愁帚」、「釣詩鉤」作為酒的代稱。元代喬吉在《金錢記》中也寫道，「在了這掃愁帚、釣詩鉤」。
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狂藥因酒能亂性，飲後輒能使人狂放下羈而得名。唐代房玄齡在《晉書．裴楷傳》有這樣的記載，「長水校尉孫季舒嘗與崇（石崇）酣宴，慢傲過度，崇欲表免之。楷聞之，謂崇曰，『足下飲人狂藥，責人正禮，不亦乖乎？』崇乃止」。唐代李群玉在《索曲送酒》詩中也寫到了「廉外春風正落梅，需求狂藥解愁回」的涉及酒的詩句。
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6 d8 r5 w6 O$ V4 A0 Y- E; t酒兵因酒能解愁，就像兵能克敵一樣而得名。唐代李延壽撰的《南史．陳慶之傳》附《陳暄與兄子秀書》有此稱謂，「故江諮議有言，『酒猶兵也。兵可千日而不用，不可一日而不備；酒可千日而不飲，不可一飲而不醉』」。唐代張彥謙在《無題》詩之八也有此稱謂「憶別悠悠歲月長，酒兵無計敵愁腸」的詩句。公仔箱論壇2 G" K. \0 I) }" y3 I+ S+ T
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般若湯這是和尚稱呼酒的隱語。佛家禁止僧人飲酒，但有的僧人卻偷飲，因避諱，才有這樣的稱謂。蘇軾在《東坡志林．道釋》中有，「僧謂酒為般若湯」的記載。竇革在《酒譜．異域九》中也有「天竺國謂酒為酥，今北僧多雲般若湯，蓋瘦詞以避法禁爾，非釋典所出」的記載。中國佛教協會主席趙樸初先生對甘肅皇台酒的題詞「香醇般若湯」，可知其意。公仔箱論壇& e) q1 U9 Y! n" b7 P! e
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清聖、濁賢東漢未年，曹操主政，下令禁酒。在北宋時期李昉等撰寫的《太平御覽》引《魏略》中有這樣的記載，「太祖（曹操）時禁酒而人竊飲之，故難言酒，以白酒為賢人，清酒為聖人」。晉代陳壽在《三國誌．徐邈傳》中也有這樣的記載，「時科禁酒，而邈私飲，至於沉醉，校事趙達問以曹事，邈曰，『中聖人』——渡遼將軍鮮於輔進曰，『平日醉客謂酒清者為聖人，濁者為賢人。邈性修慎，偶醉言耳』」。因此，後人就稱白酒或濁酒為「賢人」，清酒為「聖人」。唐代季適在《罷相作》中寫有「避賢初罷相，樂聖且銜杯」的詩句。宋代陸游在《溯溪》詩中寫有「閒攜清聖濁賢酒，重試朝南暮北風」的詩句。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [- N# m0 O6 e, J1 j# u1 N
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發表於 2015-1-3 05:06 AM
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