材料: os.tvboxnow.com* b: J0 z6 O4 e! \8 K6 f
茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 q4 u6 y- ~; Z1 ?7 ]! s' K
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" r3 ]% {5 g% k7 b" I$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
" s5 I \9 F3 F) m$ M$ F9 u1.將茄子切成長條。tvb now,tvbnow,bttvb. v, W q! W: g
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2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。
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0 ?% \ q9 m4 G0 R% etvb now,tvbnow,bttvb3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。. L; |. [: ~1 J' S; l
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4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。+ p. ?7 z; I8 Y5 n
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5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。9 D0 h* v2 K- w, H& [% x
! `) @8 k# H" D G* [7 q; ?tvb now,tvbnow,bttvb6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。
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發表於 2015-1-3 04:06 AM
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