材料: os.tvboxnow.com7 d) M9 Q* X0 X$ M* |) p
茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙
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( H/ x1 R+ w: W+ b$ r1 J0 [% o做法: 公仔箱論壇: O4 x f' C9 c* k0 @% ?( r
1.將茄子切成長條。
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2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。
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3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。
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/ O6 S* u5 ?" f4.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。os.tvboxnow.com9 R8 q/ l2 D5 l
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5.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。8 @; b0 k+ X+ W- i
3 E% q5 D; t) }2 R! Dtvb now,tvbnow,bttvb6.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。os.tvboxnow.com1 B: |' @4 F; n
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發表於 2015-1-3 04:06 AM
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