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材料
9 I7 M* ^$ i" U/ M- |公仔箱論壇鵝肉.....1/4隻公仔箱論壇0 Y1 ]% x0 c1 R3 D
薑.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb& ]( m }. B5 F
蔥.....2支
& r6 {0 [! q- F8 R" @; ^米酒.....適量
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調味料# G8 |7 l1 W% I" o% w% c
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桔醬.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N) M/ V, i$ Y& A7 u( K+ z* g
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公仔箱論壇0 X- q. ^0 w- U
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* R# b/ w) F4 A公仔箱論壇九層塔末.....1大匙- @$ R0 v, g3 K! H/ q; K
紅辣椒末.....1/2大匙
5 c H" N7 k& t! w$ Atvb now,tvbnow,bttvb醬油.....少許
) p8 v# F0 O! L; q# P: ]( n0 Hos.tvboxnow.com酒.....少許" g& J5 c% M ^( e6 H
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作法tvb now,tvbnow,bttvb# I% e! w2 L% S% E4 c. a
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
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, A- ~. {+ a; i0 ^' g3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。7 C$ I. G. @4 @0 E4 G; v
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(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。公仔箱論壇# C! @$ g& k5 B4 R
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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