材料
- u! X- h+ O* T0 r4 X, Jtvb now,tvbnow,bttvb美國牛舌.....200公克
: t$ a) \! x$ U: `0 C& dtvb now,tvbnow,bttvb杉木板(片成薄片使用).....1塊
. }. `) b3 G+ E% b$ A' k, C8 l6 bos.tvboxnow.com蘆筍.....1條
3 q% g1 P4 p% ~7 b% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑姑.....1條
5 S. g7 K7 E# F2 @; m; C5 \$ x洋蔥(切片使用).....1個
3 ]) a {$ B) e3 G6 W紅蘿蔔(切片使用).....1條! D/ c% g) ^7 Z$ \- s' Q( a0 i0 H
青蔥.....1條tvb now,tvbnow,bttvb9 K: K8 `. T0 T s/ N9 S
大蔥.....3條tvb now,tvbnow,bttvb( W# v; A1 ^2 J: ^1 `5 J5 [! H: X( [
e$ S4 `4 [9 K) {% N: }
4 \+ [. q4 f+ R7 ^: O+ y! j調味料
( Y" |4 `- F |- \8 W C1 x/ Qos.tvboxnow.com黑胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l' k# b9 k) C9 f# Q. F' v
味噌.....適量公仔箱論壇" i, q4 ^/ G4 O
鹽.....適量& E% @8 H" I. M: z. Q8 H
公仔箱論壇$ G/ f: X/ N2 t, ^3 I8 d
os.tvboxnow.com" z3 u( w7 m0 A4 b1 p5 H5 R
煮法/ H* Q7 q0 W/ |; K* q% h+ z
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
& K b( f; `& Q) y. _6 f: z4 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]0 f: }( F* I3 v7 Y4 i
2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
7 g* n0 \( U( d) t" y0 L7 ^tvb now,tvbnow,bttvb8 v- v$ u- j! X7 j
3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
; V. N. J& k- ^# O# Z( t9 o0 Q! g4 m) g) ?7 m
4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
* b+ _+ C' T: O# u0 Q9 L* G0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 L4 W" i' H4 p, s' h2 o, w5 bos.tvboxnow.com5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
% K; O6 e% a( m1 z5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" a/ s& A3 b6 R
6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。+ J- }4 l4 M- U1 v
|
發表於 2014-12-31 04:08 AM
| 