材料:
: |& R" I7 K$ G+ r7 b$ a3 d牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
, F, R1 n6 D) g: n調味調味料:
4 s, r; y) e6 itvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、米醋1茶匙 $ `' m% N+ h& \( E# r. f! e- T
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6 _- c2 g I, J9 _5 y: y! c4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(一)：
/ ?# A: q; p6 D' Y梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 5 {- P: N% e5 ~4 I6 K1 |
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醃料(二)： 7 M$ Y; s+ J5 K2 j
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙os.tvboxnow.com7 _# h2 F" i9 ~
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做法: os.tvboxnow.com7 v- T$ Z" u. b) _& [
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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. a2 V& K/ n0 ]0 g- r; K- y公仔箱論壇2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
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9 R* L1 O9 w# _+ g& W8 ]os.tvboxnow.com3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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: ~% T8 J t+ v1 c" _ a3 K4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。os.tvboxnow.com, k8 Q% b$ o' Q" e# Q# x
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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