材料tvb now,tvbnow,bttvb3 r! E$ F3 Q6 C, j, A
乳豬.....0.5kgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z: N, `6 n, s# V
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浸乳豬上湯材料:
9 a% m; D8 R0 k' w. R& w3 l水.....2000ml & n$ O9 i. u- A, f; t
洋蔥.....150g . Q; a1 Q9 f% Y/ B/ _7 V
甘筍.....200g os.tvboxnow.com3 f& i: w& s0 s3 ~/ Y: B: [
西芹.....150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I- s; ^* m$ ]0 t t( v0 w
白胡椒粒.....4g
0 O& s- E- |8 O" o% J: | x香葉.....3片 * n7 t6 A# l8 I. g
鹽.....70g
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乳豬皮水:
+ ~; m3 J# Z6 g3 o4 m5 U公仔箱論壇白醋.....60g
# C6 K" S& z, V6 x# H- a麥芽糖.....15g
) W, k x) W, Y% ^?汁.....22gos.tvboxnow.com7 E+ [2 s P7 Q
淅醋.....56g tvb now,tvbnow,bttvb1 k# i; n( Q) Y# F6 Q* ] f# V
清水.....31g
$ h+ X S: n" v- F# O7 C玫瑰露.....37g
& ~* ?# V+ L1 D+ p( W1 rtvb now,tvbnow,bttvb
- D( x0 N9 p u9 A" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q k0 Y7 m8 D3 k/ Yos.tvboxnow.com黃梅燒汁材料:3 p1 d+ x( \5 l- t, w6 G
黃梅蓉.....30g
% R/ H7 V n! O0 i9 w8 ?' x, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙味干邑.....30g
3 h7 m+ w8 \5 I+ F7 r3 p% {" v5 v$ [tvb now,tvbnow,bttvb燒汁.....100g
; P& U- o0 N! ~- }- V& U洋蔥碎.....15g
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0 X6 x1 f' U8 A J6 n2 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法os.tvboxnow.com0 z+ Q" E( q( F8 \8 k" T& g& {
浸乳豬上湯做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x7 L' n& k7 d: b4 ?* C2 _
1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。
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% c# w- C, y2 `7 Q9 Z5 ]1 U2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。( H! f1 w0 U: H" [ L' K& u" U
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3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。
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乳豬皮水:
+ ?$ {. M4 C7 v% m4 u# f: N; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。- S+ }: g1 `. b$ l. z7 _6 A
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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