材料:
+ c. i) ]/ O7 c. g; N米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯
+ @0 \$ h* C. w; Y5 B8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L) H+ Q, a7 f6 U公仔箱論壇
" a( m* T7 {( U D4 e$ C+ V h G8 }os.tvboxnow.com調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M0 e }; ~7 w. @) G5 Y
柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙公仔箱論壇+ G6 E' X2 p; m& |* d
tvb now,tvbnow,bttvb/ k( }; K( E0 r+ T7 {7 d% q
os.tvboxnow.com7 q2 u! r% l: B5 M; L
做法:
9 {! k+ o2 a# x. A7 }tvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。
7 h1 v0 f7 X$ P0 Z, r
+ U1 n# _: J9 b8 Q7 V7 \公仔箱論壇2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。! W7 E) r: F) r8 m4 d @
4 d- N7 {. K+ r" h' ptvb now,tvbnow,bttvb3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。公仔箱論壇5 p" I% J! g4 J* L4 `- O: H
4 h3 |" z B7 B3 R: \* W, M- K& G: u4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2014-12-23 04:01 AM
| 