材料: + z, B6 x* X6 g9 s
米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯
9 q: l2 ?5 W3 ^/ X9 j& |0 M etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& e F; a: f* F. m g
7 F1 m( g7 D0 i" M8 o公仔箱論壇調味:
, a. _) Q$ x) s4 J6 Z2 E/ t( N1 T" r公仔箱論壇柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 N0 B- J$ Z9 M5 Q* Q5 ]; z6 x
3 u: X: r1 d* I, v |os.tvboxnow.com+ p+ [ R2 d* r- R! o" h
做法: 6 W% Q5 i7 Q8 L. y$ J: {
1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。公仔箱論壇# l9 y- n4 C$ d: U5 J: E/ m
) J/ [3 V; K M7 ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。
2 k; e# ^$ Y8 C6 m8 h% c0 h& c& f公仔箱論壇
* n' G, M* M1 Y6 f, I9 b6 U+ m公仔箱論壇3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。' _. M4 d! P) L; ?
. r! G- [4 A9 z0 x1 v7 n2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2014-12-23 04:01 AM
| 