材料* o# ]9 q ?& |. l9 Y4 N$ A0 x' Q
意大利Arborio米 500克
' D- S' E5 D! B* Q* ^os.tvboxnow.com洋葱 1個
) u7 U6 K+ b& C$ F' L% \2 _油 適量os.tvboxnow.com: f6 M. _; e) O& b0 U0 u
公仔箱論壇# D) o: r8 H. `, h6 i9 _1 ]
公仔箱論壇6 I! C i' g: I6 M: S, l
冬蔭功湯底: ^* s7 u. a F4 h8 ]' z! p
清雞湯 1公升
) z: G, G9 d5 A: Gtvb now,tvbnow,bttvb南薑 2塊
4 D5 k5 J4 Z. k$ D2 R% M公仔箱論壇番茄 1個
' n% o6 k. E. l. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 5條
; I: J0 @* z0 Z [粟米仔 10條公仔箱論壇$ i) z9 Y! W: I) G& x9 q
辣椒 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S2 t2 v+ _: w
檸檬葉 5片; q# d- ~- F# v5 h
芫荽 1束tvb now,tvbnow,bttvb* R& R& X7 n7 Y% v
淡奶 1小罐公仔箱論壇1 j" M" r+ p3 x, D
鹽 適量os.tvboxnow.com6 J8 ]1 u+ O8 @9 Y( [- g3 |/ \
冬蔭功辣醬 50克
% {+ l$ E) F3 \5 w% m$ d+ H( Bos.tvboxnow.com魚露 1湯匙公仔箱論壇6 }# E6 {2 K! Z. Y1 `. ?4 { L
蝦 12隻/ U i/ [5 X# W* U2 E [0 |
草菇 6粒tvb now,tvbnow,bttvb6 O" m6 L9 i6 [. |; J
青檸 3個
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3 Z+ |, G; `+ J/ q. j, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 K8 J& P7 ~1 F& }- G
做法os.tvboxnow.com4 l8 g/ \2 S$ C! o' ], q1 {: D0 i
①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。
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②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。
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L% V+ c/ h& T( g. i, ]8 T4 o6 O③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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