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材料:
. _/ C" L4 l6 Z- O& Ytvb now,tvbnow,bttvb無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克os.tvboxnow.com4 ?7 h2 N+ ~' [* G5 e
牛油和植物油.....酌量公仔箱論壇1 o0 b3 ]5 ?4 ]+ [7 p
洋蔥(切粒).....1個
2 y0 G2 ~* X4 `. b4 Itvb now,tvbnow,bttvb西芹(切塊).....3 至 4條
9 w: r" [$ P; Z( q1 w: J! g蘑菇(切片).....180克# \3 g2 I6 o [4 F- E
蒜頭(切片).....1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [0 F6 ]- C# ~
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
* U; ~9 v7 A9 F5 w2 j) Rtvb now,tvbnow,bttvb雪莉酒(sherry wine).....125 毫升
' L$ J4 Q5 I6 f: t8 L) dos.tvboxnow.com百里香(thyme).....3 至 4棵
" c4 q& w% _+ r8 A. L+ G奧勒岡(oregano).....1棵
8 h c/ q4 s$ s2 A0 ^公仔箱論壇洋芫荽(parsley).....1棵
6 y6 R M" m" D& S1 Los.tvboxnow.com雞湯.....70毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J4 y' f. g5 M7 g# |
急凍青豆.....150克
1 D3 _8 K: y4 ^* T, e0 A8 B `os.tvboxnow.com鹽.....酌量9 ~ x9 C, ~ O- B
鮮磨黑胡椒粉.....少許os.tvboxnow.com% \* w9 z$ C. [5 @; b
淡忌廉.....3湯匙
& T. d5 T& V7 ?8 P8 D$ ?) [# H& {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N# U; ?9 \, m* _7 J( D/ x
做法:
( g/ _0 G e' o5 R: r, B* V- t公仔箱論壇1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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1 m1 l5 t. X( ^2 A, u9 c3 R4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb) R6 P) w7 N# y) [& Y
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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