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白蘆筍4條
5 d7 x6 m# k1 I5 M& ^: K* e煙雞胸80克
" _. F8 P$ n- f; \os.tvboxnow.com雞湯適量公仔箱論壇8 m; ~8 i3 _; r
青蘆筍皮（炸過）適量
% `/ X0 X! v# R' L忌廉湯50毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 U: I- V3 R6 l
橙汁半杯公仔箱論壇' a4 Y* B( \! c. p! L r
荷蘭汁2茶匙
x% P y1 t, x8 l: F1 s1 W橙皮絲少許
( K; R; z" V/ h$ d* dtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇! `4 l9 z( g7 |' T) B
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 v0 x) Z* q j: C
2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。os.tvboxnow.com3 L% a3 j$ U6 Y" W. y/ ?9 o) B
3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。
1 D. W# Y* U" j& L( `+ v. }os.tvboxnow.com4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。/ G. l4 s3 h: m0 N7 g5 z1 \
小貼士：. j' O7 b3 X0 w7 o4 Q4 j) }0 M# [- }
1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y+ t M/ Z) {( F% _
2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。8 a* d$ v/ P8 h
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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