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材料：
* H$ n! u& Z7 B9 {. }, N白蘆筍4條
5 {; j$ Q d' O; H煙雞胸80克
- ~7 B, H* S- b T( w) oos.tvboxnow.com雞湯適量) U' v7 f. d" [6 e/ F$ y9 \
青蘆筍皮（炸過）適量0 m- Q ~- N; {: [: y7 O' n2 Z S
忌廉湯50毫升
; u" `# U0 Z* ]; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁半杯
9 U0 `6 _7 D4 l( r* f' ~os.tvboxnow.com荷蘭汁2茶匙
( ]7 u4 ]$ }. `! I1 ptvb now,tvbnow,bttvb橙皮絲少許
3 c+ f, r- u3 w做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ O9 ]+ J$ D( C8 C _
1. 橙皮絲加適量糖汆水備用。以忌廉湯把煙雞胸煮熱，連汁備用。
0 y. D3 q- [! h2 F4 t K8 L! }tvb now,tvbnow,bttvb2. 橙汁加半茶匙糖以慢火煮至剩3，加入橙皮絲。熄火後加入荷蘭汁撈勻。! N6 W2 B; T6 r3 ~
3. 白蘆筍切去底部，削皮。將牛油、糖、鹽加入雞湯內，烚熟白蘆筍備用。
5 A+ Z/ j, i9 \2 i公仔箱論壇4. 碟上放烚好的白蘆筍和煙雞胸，淋上香橙荷蘭汁。最後放上炸過的青蘆筍皮作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb# u! d# ?( l. x3 [% h) f A! h
小貼士：
4 P% M! k) O2 l3 `+ D. @. t- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 荷蘭汁可在大型超市買粉狀包裝，開水即成。
/ @2 W/ C! M* ~; O公仔箱論壇2. 橙皮絲不能有白色肉部份，否則會苦。公仔箱論壇$ [9 @3 F& t# f3 n3 b
3. 白蘆筍表面那層衣較粗韌，煮前必須先削掉，削出來的筍皮可加入雞湯中用作烚蘆筍，增加鮮味。 |
發表於 2008-4-13 01:55 AM
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