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材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 w: a ?% ?- k2 f3 a
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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調味醃料：
2 o2 O! G3 z4 Z生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 e2 y. I2 c! n3 S( [
" A; z7 F2 _* d! Z- B( _公仔箱論壇% w& B4 ^, d( b; F$ M0 @1 M: j' o
汁料： ! S: [% i' w% Y' \$ M* S3 D4 u
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇4 L, L9 S) R3 g1 `
: e! V& G9 d u( w9 f' B a6 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o, I& {( b/ v# ~' g3 q
做法:
0 a4 D0 h1 X, Z4 n1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。- G# q6 a7 {& b) Q- e; k; F
- X& H z8 c/ k3 Z7 |5 T: Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d" V# r. t- [- @: ^( h K
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。& E R* v6 p" C2 B+ o
: V4 ]7 h) x! d, A4 W; i( c4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]+ j/ f' C& R) F' T
1 F: N* @6 H# D1 Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。tvb now,tvbnow,bttvb; M ^$ ]# d2 S B$ O8 H8 X
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發表於 2014-12-16 03:57 AM
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