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材料公仔箱論壇7 N, ?( R8 k2 Z( o* @
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" Z4 ]! I7 t& o( Ztvb now,tvbnow,bttvb去骨雞胸肉.....200公克
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低筋麵粉.....1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb2 ?4 `( h: _! \& W# M, d7 ^2 H4 ]
玉米粉.....1杯os.tvboxnow.com- A m' [6 r% a% w
吉士粉.....1/2杯os.tvboxnow.com) D9 z0 a+ D" M" |7 l; s, G" {
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, ?/ v( \' |8 f( r( r- }調味料
; ]! z& P9 n- J' d0 y) s蔥.....1根
8 W9 m4 }' d. z) z2 \6 C薑.....15公克
3 c* r! v1 U, Y. m鹽.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, u; r! D$ ?* f. z/ B" p$ |
細糖.....1/2茶匙os.tvboxnow.com8 _2 a5 y8 F' r; T3 h% b. v2 F
洋蔥.....20公克os.tvboxnow.com3 s0 Y8 o1 Z: \2 \
水.....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb) y9 Z$ |( F: K% ~7 [5 L
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# p* g6 C) g6 G作法3 F) }, \3 |: n5 m# v
1.雞胸肉切成手指粗細的條；材料B的粉混合成裹炸粉，備用。5 G1 b7 v- \& N o' y8 z
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2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。' S7 O4 ?3 \$ j5 U% c$ t
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3.將雞胸肉放入醃汁中醃漬30分鐘後，撈出雞肉，均勻沾作法1的裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
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4.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫燒熱至約160℃，再放入作法3的雞肉，以中火炸約10分鐘至金黃酥脆撈出瀝油，沾蜂蜜芥末紅蔥醬食用即可。9 T3 P9 E' T7 \0 D+ k
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發表於 2014-12-13 04:10 AM
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