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材料6 O( B) O5 o! c: i* `7 t; s
海蜇皮油.....300公克os.tvboxnow.com7 G! m7 v; [7 k/ e7 [
小黃瓜油.....250公克7 t" V3 |& K4 `" R; ~3 @3 ~0 p
蒜末油.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb% j! O. o5 l0 ^$ K) K4 A
紅辣椒末油.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb: G; t$ g) p. E6 w9 S/ t9 Q
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P& r. E) b6 P8 A. otvb now,tvbnow,bttvb調味料/ v' y& A9 P" J% Z) G
鹽油.....1/4小匙os.tvboxnow.com, Y/ S$ M! k$ m
糖油.....1小匙
- O' {, J1 d. e9 s( a1 Z糯米醋油.....1小匙
0 { h- D; Q( @: l5 n, I香油油.....少許( n# t S7 @! [
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5 ~5 A4 P" X) q作法
$ {% n6 y2 \0 P( [1.先將海蜇皮泡入冷水約50分鐘還原，再洗淨瀝乾，放入滾水中略微汆燙，撈出後泡冰水備用。tvb now,tvbnow,bttvb% \" h( s* f, ^/ O' Q% E
9 q) o+ u2 ]; v2 v* O# jtvb now,tvbnow,bttvb2.將小黃瓜洗淨切絲，加入1/2小匙鹽拌勻，靜置約5分鐘後再揉出多餘水份備用。
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3.把海蜇皮、小黃瓜絲放入容器中，加入蒜末、紅辣椒末調味料混合拌勻，裝入保鮮盒蓋緊，放入冰箱中冷藏至入味、冰涼後即可食用。
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發表於 2014-12-10 04:05 AM
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