鴛 鴦 戲 飛 龍
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飛龍肉200克
% T$ A r$ Y7 ~0 D- p" e7 d雞脯肉50克
8 _6 ~- y3 U2 \/ h8 {/ c" ~口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 公仔箱論壇3 K5 L/ o! f, K& I9 Q1 V
& S( F, {& t' }3 L6 K' _# Q, B" Dtvb now,tvbnow,bttvb制 法
- w# e9 N5 V0 g+ B, ]% F" {飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出；
: C) A7 h4 x( U6 N5 h1 S9 R7 s; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
& x7 B3 l, z- j* {: n P( ntvb now,tvbnow,bttvb飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。 |
發表於 2008-4-11 11:57 PM
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