鴛 鴦 戲 飛 龍
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飛龍肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s; E1 }! U, I# a. q
雞脯肉50克
. L7 m. Q5 t+ S5 s2 }9 q' J口蘑、蛋清、火腿、菜心适量
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V6 M" g/ ?7 r制 法
2 X' Q5 x% b- m9 S7 d0 C+ I* I X: D飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出；
H0 s" i- c9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
; y% o! H$ } k$ _飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。 |
發表於 2008-4-11 11:57 PM
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