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) y. R6 {8 s6 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料* ?3 v7 E! y/ P8 g4 F7 M
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1 V4 j0 S- G+ e( |. Kos.tvboxnow.com絞肉.....100公克os.tvboxnow.com8 \5 t# G2 j% t
豆薯.....300公克
& {# n/ T. J& J公仔箱論壇洋蔥.....1/2顆
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+ v8 ^& f4 I* W7 C6 a u太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb+ g0 d: }' ^2 J
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咖哩粉.....15公克
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$ G; @+ T0 d( I w1 _9 B醬油.....36㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 t" o# `( `2 y3 C4 ^- @: C
米酒.....30㏄
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5 }" n* M. |# R1 N' pos.tvboxnow.com鹽.....少許# n. P! L2 r! ^/ }, ~9 P
胡椒粉.....少許
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傳統餅皮麵糊.....適量) Z: @0 M. i, J6 o2 C
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1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。
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/ M: x2 q0 c0 xos.tvboxnow.com2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
& o5 {2 {( j8 z5 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v4 m9 P' n0 c- c
3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
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, F: z" T* Q% ?* r4 otvb now,tvbnow,bttvb4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。公仔箱論壇8 S6 U1 I7 c6 [; W
& L( Q( ~& u. d5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。公仔箱論壇( w7 D% C b" G$ [. S; H, G8 x1 p( y
1 W# S2 ^% }4 D, n. ^6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。" r2 m& |4 z |
9 Z l# r! a3 q6 \0 X. Y3 Q8 {: N3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-12-7 04:19 AM
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