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F f, I, x- @" X* E, C豬五花肉片.....150公克
5 U9 ?- B( S3 |! t+ R" _. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1顆
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醬油.....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb% N0 d5 U8 }1 y" e6 J
米酒.....20㏄os.tvboxnow.com; v( l4 ~' b: {2 \, e, X
味醂.....10㏄
2 `0 `6 u9 x7 }+ K糖.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb% ~) Z' z9 V9 H$ e" x: f
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黑胡椒粉.....1/2小匙
F' I- S1 L& a0 ` N# o' I! H8 k( V, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....適量公仔箱論壇) Q+ a8 A' j3 Z! N
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傳統餅皮麵糊.....適量
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1 |6 h: |9 {* Y7 v, x6 nos.tvboxnow.com作法
7 _) i, H+ |/ fos.tvboxnow.com1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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8 J5 k4 n6 |; c+ E* zos.tvboxnow.com2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb* N1 Q3 O' h5 x5 |
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。% x4 ]1 a7 G. I1 w1 W
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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