材料os.tvboxnow.com+ e# @$ I: b5 m/ K' n5 j+ j, S
新薯 2磅
, i3 n! }7 |6 r# M3 ?5 `os.tvboxnow.com牛油 50克3 L0 u1 L2 r2 }$ e1 @
砂糖 200克
1 W: P' \( I: N2 Xos.tvboxnow.com- M! \5 t/ h" X
公仔箱論壇3 z4 o4 B( w$ F r+ R
做法
' r# X# W& `- _4 f0 btvb now,tvbnow,bttvb1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e- s6 |3 G- s) n( O( j3 V6 E
/ h7 R. U. f' T- S2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。tvb now,tvbnow,bttvb/ e7 |5 Z* R: R) y% ~
3 ]& s; _0 ^0 @8 x7 Q4 k; Wtvb now,tvbnow,bttvb3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。
8 d, ]' ^; i0 l0 p公仔箱論壇& w9 P# N- A3 s$ j- D
/ d$ d; z) e: @8 J5 m2 }3 R貼士$ a7 g& V% k% F3 G9 v" d$ v
砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。 |
發表於 2014-12-6 04:44 AM
| 