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材料
0 A9 Z- m$ q: k1 ]6 g0 n帶骨肉雞胸.....1塊; i3 B+ S5 ?: u7 ?8 c; D
胡椒鹽.....適量
$ _' f ]8 l' b& J6 @* Q9 l7 a9 ptvb now,tvbnow,bttvb濕炸粉+白芝麻.....1大匙
/ E9 a4 S& @. y, T8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1/2杯
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: F- `- I8 N3 L( { x" P6 E7 dos.tvboxnow.com醃料
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& T0 ? G- O2 Q' S, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....2根
3 q" B% h4 m) S' y# N; I3 D' x) Kos.tvboxnow.com薑.....10公克
% p" r: T0 W& y9 H蒜仁.....40公克
) q. n$ g2 Q6 s) l! d! d$ J公仔箱論壇水.....80㏄
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五香粉.....1/4茶匙
' s8 @3 s% T! A" Qos.tvboxnow.com細砂糖.....1大匙
4 D8 P% s- S0 h$ p8 \味精.....1茶匙
* P4 e" H) \6 n0 q6 u醬油膏.....1大匙6 H& R. w/ @) { D/ k
小蘇打.....1/4茶匙
9 n- G, f! h9 j9 a料理酒.....2大匙公仔箱論壇; E2 L+ v0 N- T* \- X
2 t7 F( D/ F9 Y/ m! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @9 Q% y& ?7 q3 ]
作法+ |/ p( B5 ^* [) `* G5 e' I
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。( z9 d3 `9 {0 u. Y1 G+ r2 }
P6 p' N0 l* `. f/ j) ~ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。
6 p# @ C/ O3 T4 ]- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 S. [' \8 K6 L9 Q9 ]
3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。$ b7 o' ^7 `: `* t* Y# Y
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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