+ H9 F% I( o b r公仔箱論壇香噴噴~ ~煲仔飯最啱而家天氣，食到尾都係暖冚冚, i k2 T8 [+ U# {
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想食就要即刻動手，洗米，略浸一下，就要隔乾水份，瓦煲倒上少許油，用紙擦均煲身，這樣就會有飯焦，把飯1：滾水1一齊放入煲內，先用大火煮一會，略收煮水要轉小火在煮，不然煮濃飯也未熟tvb now,tvbnow,bttvb# {' ^; X+ t- |) a6 C
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+ {$ E5 k) ~8 u! Z' u4 ?os.tvboxnow.com材料：: z* d- \1 ?0 u3 e
牛冧肉約200克，馬蹄5粒，果皮1角，蔥白1條os.tvboxnow.com) u7 z! D% p3 A8 G+ }
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) q% m/ A; k0 M8 }5 T% ros.tvboxnow.com醃料：os.tvboxnow.com. l* C& i# K& v; o! I
生抽1.5湯匙，老抽1茶匙，薑汁2茶匙，砂糖半茶匙，生粉2茶匙，水3湯匙、胡椒粉、麻油適量
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" n: R% w4 Q+ O: `$ b8 p! h5 e+ E公仔箱論壇做法： _" _5 ~9 v9 j# T3 ~3 ?7 b. h6 _
1. 果皮浸軟去瓤切絲
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9 ~, ], a1 v" c公仔箱論壇2. 牛冧肉切碎，略刴
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3. 馬蹄去皮切碎；蔥白切碎
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4. 牛肉碎加入馬蹄碎、醃料、蔥白碎、果皮絲順時鐘方向攪至起膠# g) p; w0 \* J2 w6 ~; o
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5. 待瓦煲轉蝦眼水後，把牛肉平均鋪在飯上，煮至煲內水蒸氣透出，熄火放置10分鐘即成
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牛肉跟芫茜很夾，可以放上大量芫茜、甜豉油跟飯拌勻很香- _/ Z0 i! U! N* A* P* O y
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發表於 2014-12-5 12:10 PM
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