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發表於 2008-4-11 09:19 AM | 只看該作者

[中式食譜] 私房菜香

雞蛋糕公仔箱論壇7 ^; c0 e: s0 Q7 |. V7 {8 `, c
材料：
雞蛋3粒細糖os.tvboxnow.com$ |: a0 S3 E3 z) z
100克自發麵粉% x' d [8 {/ W. ^: I/ D8 o8 U
150克甜蘇打tvb now,tvbnow,bttvb1 g; l+ \9 ^& b
汽水3湯匙/ K4 H# Y) s7 s: x2 M& U( [8 ]
做法：9 R! V7 j0 f- D% n4 w4 e$ T
1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。1 F. C7 ^/ `8 J: X# P" y9 I

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口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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發表於 2008-4-11 09:21 AM | 只看該作者

人參雞湯os.tvboxnow.com- X; X( F8 U# h0 m
材料：5 w f2 K' q9 {
雞 1.3公斤os.tvboxnow.com( h' l. v7 ?: R; R o
水 2公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @& D" ^& b8 P8 Q
湯料：
人參 15克
蟲草 13克
枸杞 12克
淮山 12克
黑

5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f# x4 d6 w( _1 w1 y
玉竹 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t' b4 f* Y& l& p! h# Y
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb ]3 G- ~: X! Z6 z) d% Q8 B
糖少許
做法：
1.首先，把雞處理乾淨。os.tvboxnow.com" t A; Y' u2 P" H+ Z
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。公仔箱論壇2 ~0 ?1 V6 u+ m- d: w* q- h
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。公仔箱論壇8 R9 p9 a& O7 c) ~4 @6 U8 m

人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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發表於 2008-4-11 09:22 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb- O4 W4 S/ o- L' J3 |- ~
包菜捲
材料A：公仔箱論壇- f& w0 z' O8 V( e5 A: Z! N
包菜 700克1 g, [: S# P. D4 p. K$ h$ [
材料B：
羅漢齋 1罐
沙葛（切絲） 300克
胡椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p" {. ?, P0 l, \& v6 K7 c
香菇（浸發，切絲） 4朵os.tvboxnow.com5 Q3 _7 @5 C) }5 s' B* J7 j
水 1杯半
雞精半塊
汁料：公仔箱論壇- t) Z5 z a( ^5 H; [+ Q
水 1杯
雞精 1塊
糖 1湯匙
鹽 1/8茶匙6 ^3 Z* h. c- y4 r+ g
蠔油半湯匙os.tvboxnow.com0 i+ Z% m% u* B- Y7 m1 b; ?
玉蜀黍粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% t' |' Z) ]9 y1 V9 J
做法：& ]! e* T) S' m6 R$ m# y0 u
1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。公仔箱論壇) ^. X. a5 h7 k, X
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。tvb now,tvbnow,bttvb% b5 s0 n7 l. z) H4 [
3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。

包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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發表於 2008-4-11 09:22 AM | 只看該作者

金雞報喜7 w' H4 I$ V3 |3 T  j3 a- s
材料A：tvb now,tvbnow,bttvb7 C' l0 d* F3 l% E
雞（切小塊） 1隻8 f+ c3 x: W+ |
橙（擠汁用） 1粒
橙皮 1粒
材料B：. P8 T1 a" ~  z0 U7 O2 Y
油 1湯匙
蒜頭（剁碎） 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' s* B  {# u  C  u
材料C：
雞精塊 1塊tvb now,tvbnow,bttvb  K- c$ r8 X" B* u, o. ]
蠔油 1湯匙
白酒 1湯匙; C/ e4 ^; ?- D) g$ D3 L, b
胡椒粉 1茶匙
白糖 1茶匙
做法：
1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。; }7 P7 {1 N$ R2 M, O* k
2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。) G- {7 k' i1 e/ g- e% q( s9 u8 ]
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。

顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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發表於 2008-4-11 09:23 AM | 只看該作者

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特色豬手tvb now,tvbnow,bttvb! z; H! G( ~8 _; u# [4 O
材料A：
豬腳／豬手（切塊） 1公斤半
材料B：
薑片 4片
白酒 2湯匙
水 1公升半
材料C：os.tvboxnow.com4 M  o* N5 P0 Q7 c# q& N
油 1湯匙$ y/ `, V% ?$ r$ o8 e  g1 P2 H/ ~
蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O7 U" P$ c$ E* A; u" J
八角 1朵1 ?- H8 H1 w0 i' I5 T: `
桂皮半段9 O0 ]+ e+ a7 m: o! T
材料D：
椰糖 1塊0 }6 @. b. g3 D, Z
生抽適量
老抽 2湯匙
水 1公升公仔箱論壇5 r2 ?! O  ]/ Z$ s" C3 q8 Z
做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 f" S; w6 x$ |/ T7 L1 B7 Z* Y: k0 ^0 A
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。os.tvboxnow.com  D: H# i. P. K& g
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。. E! u( F4 V% y3 h# w3 e
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p7 z# Y4 l" u, ~& {5 r
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）( e  r& P: L! b: _2 L& [2 |9 d

色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。