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發表於 2008-4-11 09:19 AM | 只看該作者

[中式食譜] 私房菜香

雞蛋糕
材料：
雞蛋3粒細糖
100克自發麵粉os.tvboxnow.com. w" m4 t& B/ s* l1 d
150克甜蘇打
汽水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 B; N5 A+ {; a
做法：
1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。9 L C9 ^% Z/ U* q% H) {
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。

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口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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發表於 2008-4-11 09:21 AM | 只看該作者

人參雞湯
材料：
雞 1.3公斤, |$ N: v' w- w1 V$ n
水 2公升" ~+ j, ~, k) z
湯料：公仔箱論壇5 f; b- r3 g' m( i+ s
人參 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l# _% k0 r3 Y4 z
蟲草 13克公仔箱論壇9 l' `# d, p. W; d0 O
枸杞 12克
淮山 12克
黑

5克tvb now,tvbnow,bttvb; s. N9 R/ t7 p& k9 V1 a
玉竹 35克tvb now,tvbnow,bttvb# k- r& C1 P; ~+ U% ]2 W
鹽少許
糖少許公仔箱論壇8 U6 W, S0 b9 Q+ |+ Q. j
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m1 w" ^+ g4 e" n: c
1.首先，把雞處理乾淨。
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。公仔箱論壇! o8 A+ o/ Z" @* i5 m
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。

人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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發表於 2008-4-11 09:22 AM | 只看該作者

包菜捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z3 c, z% i- e/ G# H. [
材料A：
包菜 700克
材料B：) q" J4 B( }3 _ g' M5 E& ]
羅漢齋 1罐
沙葛（切絲） 300克1 i2 ?* L. W8 G/ Q0 q
胡椒粉 1茶匙
香菇（浸發，切絲） 4朵
水 1杯半tvb now,tvbnow,bttvb8 N- s/ \+ j' P
雞精半塊
汁料：os.tvboxnow.com, a' r- q7 O5 E, m3 y8 d
水 1杯os.tvboxnow.com. H, V' ]) `- x) C
雞精 1塊公仔箱論壇& R7 D0 c9 f7 D; v P2 g- O, n' u
糖 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l5 x# Z5 F0 X" ?
鹽 1/8茶匙公仔箱論壇( M7 F" F# X: A; e
蠔油半湯匙公仔箱論壇9 ^1 n/ g/ J- Z( N2 X
玉蜀黍粉 1茶匙公仔箱論壇* t8 b) N% v1 I9 G3 T
做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 X/ `# \* ?( C, E: Y
1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W0 H* R# z# q9 ]* X
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。
3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。( G0 f: d* o/ k, R. S
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。

包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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發表於 2008-4-11 09:22 AM | 只看該作者

公仔箱論壇' L6 P4 D4 v$ C7 t5 D; G
金雞報喜公仔箱論壇4 W+ \2 O+ j- v9 T
材料A：
雞（切小塊） 1隻公仔箱論壇- I/ z1 }& O2 U
橙（擠汁用） 1粒
橙皮 1粒公仔箱論壇4 U6 l1 }; a1 [( M
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d" e1 A: u% ]9 p
油 1湯匙
蒜頭（剁碎） 1茶匙
材料C：tvb now,tvbnow,bttvb# b! \6 e+ S6 A9 @$ j7 e1 [
雞精塊 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?6 F c8 o/ Z4 T- r) {* H
蠔油 1湯匙& I9 g* R; o, l
白酒 1湯匙
胡椒粉 1茶匙 q( H3 t% S9 Q6 p5 a
白糖 1茶匙& g" `' z& Q* a1 L. ~. o+ V
做法：
1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。
2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^1 Q# u- W, u
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。( c& V& l6 e5 w0 \

顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

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發表於 2008-4-11 09:23 AM | 只看該作者

特色豬手' z N2 W: s9 h3 }( m7 c0 ]- E
材料A：
豬腳／豬手（切塊） 1公斤半
材料B：
薑片 4片tvb now,tvbnow,bttvb" Z2 [3 ?& ]7 W; M+ G
白酒 2湯匙. M; [4 o) Z5 P6 D
水 1公升半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E$ D( \! f: e1 c& u4 T
材料C：
油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V$ D, N- y9 S* [ h. Y
蒜頭 2粒
八角 1朵# e$ m# t- T" k+ S. {4 S* B
桂皮半段
材料D：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p8 t- w: |* Y& \! l4 a$ i
椰糖 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [; k3 ?7 Z) D* d$ E3 p
生抽適量/ G3 W- U' H4 F$ q! W# Q9 E
老抽 2湯匙, r) V+ N. J! w6 p
水 1公升
做法：. P* u+ y, K% T; X
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。tvb now,tvbnow,bttvb7 J+ f8 |! u. M- ^# e; D' H3 B2 K# O
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。0 z( g+ d: H: r3 I# k' c* L
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）公仔箱論壇- W, w! L# _6 J' N9 |7 I6 ]

色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。